Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Trigo. |
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Data corrente: |
14/08/2018 |
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Data da última atualização: |
14/08/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
A - 2 |
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Autoria: |
TIBOLA, C. S.; SILVA, S. A. da; DOSSA, A. A.; PATRICIO, D. I. |
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Afiliação: |
CASIANE SALETE TIBOLA, CNPT; SIMONE ALVES DA SILVA; ALVARO AUGUSTO DOSSA, CNPT; DIEGO INACIO PATRICIO, CNPT. |
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Título: |
Economically motivated food fraud and adulteration in Brazil: incidents and alternatives to minimize occurrence. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
Journal of Food Science, v. 83, n. 8, p. 2028-2038, 2018. |
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Idioma: |
Inglês |
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Thesagro: |
Adulteração; Alimento; Segurança Alimentar. |
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Thesaurus NAL: |
Food safety. |
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Categoria do assunto: |
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URL: |
https://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/bitstream/doc/1094120/1/ID443532018v83n8p2028JFoodSci.pdf
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Marc: |
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773 $tJournal of Food Science$gv. 83, n. 8, p. 2028-2038, 2018.
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Registro original: |
Embrapa Trigo (CNPT) |
