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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Instrumentação. |
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Data corrente: |
05/10/2012 |
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Data da última atualização: |
16/11/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
PESSOA, J. D. C. |
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Afiliação: |
JOSE DALTON CRUZ PESSOA, CNPDIA. |
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Título: |
Açaí Handling and processing temperatures and effects on anthocyanin concentrations. |
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Ano de publicação: |
2012 |
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Fonte/Imprenta: |
Acta Horticulturae, The Hague, v. 1, n. 934, p. 69-76, 2012. Ediçao dos Proceedings of the XXVIII international horticultural congress on science and horticulture for people; proceedings of the international symposium on postharvest technology in the global market - IHC, Lisbon, 2010. Editors M.I. Cantwell, D.P.F. Almeida. |
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ISBN: |
978-90-6605-378-6 |
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ISSN: |
0567-7572 |
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DOI: |
10.17660/ActaHortic.2012.934.5 |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Bed of ice; Cama de gelo; Postharvest. |
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Thesagro: |
Açaí; Armazenamento; Euterpe Oleracea; Pós-Colheita; Resfriamento. |
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Thesaurus Nal: |
Cooling; Storage. |
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Categoria do assunto: |
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Registro original: |
Embrapa Instrumentação (CNPDIA) |
