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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
28/06/2019 |
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Data da última atualização: |
10/10/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
GUEDES-OLIVEIRA, J. M.; COSTA-LIMA, B. R. C.; OLIVEIRA, D.; NETO, A.; DELIZA, R.; CONTE-JUNIOR, C. A.; GUIMARÃES, C. F. M. |
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Afiliação: |
Juliana M. Guedes?Oliveira, UFF; Bruno R. C. Costa-Lima, UFF; Denize Oliveira; Adelino Neto, UFF; ROSIRES DELIZA, CTAA; Carlos A. Conte-Junior, UFF; Carlos Frederico M. Guimarães, UFF. |
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Título: |
Mixture design approach for the development of reduced fat lamb patties with carboxymethyl cellulose and inulin. |
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Ano de publicação: |
2019 |
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Fonte/Imprenta: |
Food Science & Nutrition, n. 7, p. 1328-1336, 2019. |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Lamb patties; Mixture design. |
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Thesaurus Nal: |
Carboxymethylcellulose; Fat replacers; Inulin. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 2 | |
| 2. |  | FAORO, H.; MENEGAZZO, R. R.; BATTISTONI, F.; GYANESHWAR, P.; AMARAL, F. P. do; TAULÉ, C.; RAUSCH, S.; GALVÃO, P. G.; de los SANTOS, C.; MITRA, S.; HEIJO G.; SHEU, S. Y.; CHEN, W. M.; MAREQUE, C.; SFEIR, M. Z. T.; BALDANI, J. I.; MALUK M.; GUIMARÃES, A. P.; STACEY, G.; SOUZA, E. M. de; PEDROSA, F. O.; CRUZ, L. M; JAMES, E. K. The oil-contaminated soil diazotroph Azoarcus olearius DQS-4T is genetically and phenotypically similar to the model grass endophyte Azoarcus sp. BH72. Environmental Microbiology Reports, v. 9, n. 3, p. 223-238, jun. 2017.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia. |
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| Registros recuperados : 2 | |
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