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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Pecuária Sudeste. |
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Data corrente: |
27/06/2017 |
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Data da última atualização: |
01/09/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
NASSU, R. T.; TULLIO, R. R.; BERNDT, A.; FRANCISCO, V. C.; DIESEL, T. A.; ALENCAR, M. M. de. |
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Afiliação: |
RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; RYMER RAMIZ TULLIO, CPPSE; ALEXANDRE BERNDT, CPPSE; Vanessa Cristina Francisco, UNESP; Taciana Aparecida Diesel, UDESC; MAURICIO MELLO DE ALENCAR, CPPSE. |
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Título: |
Effect of the genetic group, production system and sex on the meat quality and sensory traits of beef from crossbred animals. |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
Tropical Animal Health and Production, v. 49, n. 6, p. 1289-1294, 2017. |
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ISSN: |
1573-7438 |
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DOI: |
10.1007/s11250-017-1327-3 |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Descriptive analysis; Flavour; Tenderness. |
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Thesagro: |
Bos Indicus; Bos Taurus. |
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Categoria do assunto: |
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Pecuária Sudeste (CPPSE) |
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