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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
30/01/2015 |
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Data da última atualização: |
15/02/2016 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
MATTOS, M. da C.; GALDEANO, M. C.; CARVALHO, C. W. P. de; MINGUITA, A. P. da S.; NOGUEIRA, L. C. |
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Afiliação: |
MARIANA DA COSTA MATTOS, CTAA; MELICIA CINTIA GALDEANO, CTAA; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; ADRIANA PAULA DA SILVA MINGUITA, CTAA; LUCIANA CARDOSO NOGUEIRA, IFRJ. |
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Título: |
Thermoplastic extrusion process effect on the antioxidant activity of sorghum BRS310. |
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Ano de publicação: |
2014 |
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Fonte/Imprenta: |
In: BRAZILIAN MEETING ON CHEMISTRY OF FOOD AND BEVERAGES, 10., 2014, Aracaju. [Abstracts... Aracaju: UFS], 2014. p. 84. |
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ISBN: |
978-85-63641-03-8 |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Bioactives compounds; Expanded extrudates. |
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Thesagro: |
Sorghum Bicolor. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
