Data/hora: 07/06/2024 08:21:04

Biblioteca(s): | Embrapa Mandioca e Fruticultura.
Data corrente: | 06/03/2012
Data da última atualização: | 25/06/2012
Autoria: | NEVES, G. de O.; OLIVEIRA, L. A. de; SANTOS, A. de O.; SANTANA, F. A.; VIANA, E. de S.; AMORIM, E. P.
Afiliação: | GREZIANE DE OLIVEIRA NEVES, Colégio Estadual Dr. Lauro Passos; LUCIANA ALVES DE OLIVEIRA, CNPMF; ALLANA DE OLIVEIRA SANTOS, FAMAM; FERNANDA ALVES SANTANA, UFRB; ELISETH DE SOUZA VIANA, CNPMF; EDSON PERITO AMORIM, CNPMF.
Título: | Teores de compostos bioativos e proteína em variedades de banana.
Ano de publicação: | 2011
Fonte/Imprenta: | In: REUNIÃO ANUAL DE CIÊNCIA, TECNOLOGIA, INOVAÇÃO E CULTURA NO RECÔNCAVO DA BAHIA - RECITEC RECÔNCAVO. 1., 2011, Cruz das Almas. Anais... Cruz das Almas: Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, 2011. 1 CD-ROM.
Páginas: | 2 p.
Idioma: | Português
Notas: | Em paralelo aconteceram também os seguintes eventos: V Seminário de Pesquisa do Recôncavo da Bahia; V Seminário Estudantil de Pesquisa da UFRB; V Seminário da Pós-Graduação da UFRB; II Seminário Regional de Pesquisa da EBDA; 5ª Jornada Científica da Embrapa Mandioca e Fruticultura; VIII Seminário Estudantil de Pesquisa e Extensão da FAMAM; Semana de Ciência, Tecnologia e Inovação no Agronegócio; Fórum de Gestores de Iniciação Científica e Tecnológica da Bahia; II Simpósio Baiano de Defesa Agropecuária; I Semana de Educação Tutorial da UFRB.
Conteúdo: | A banana (Musa spp.) é originária do continente asiático, e atualmente vem sendo explorada na maioria dos países tropicais, ocupando o segundo lugar em volume de frutas produzidas e consumidas no Brasil. Nos últimos anos, a população adquiriu a visão de que os alimentos, além de nutrir, podem também oferecer compostos ou elementos biologicamente ativos que proporcionam benefícios adicionais à saúde.
Palavras-Chave: | Carotenoides; Carotenoides totais.
Thesagro: | Banana; Vitamina C.

Categoria do assunto:

--
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal

URL:

http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/61416/1/TEORES-DE-COMPOSTOS-BIOATIVOS-E-PROTEINA-EM-VARIEDADES-DE-BA.pdf
http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/55184/1/Teores-compostos-Luciana-oliveira-100-11.pdf

Registro original: | Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)

Exemplares:

CNPMF - (28238-1) - UPC - RA - PP - CD 2012.001 -  -  - PCT
CNPMF - (28581-1) - UPC - RA - PP - CD 2012.006 -  -  - PCT