Data/hora: 01/06/2024 08:15:26

Biblioteca(s): 	Embrapa Mandioca e Fruticultura.	
Data corrente: 	27/10/2008	
Data da última atualização: 	05/11/2008	
Autoria: 	CRUZ, E. S. da; RITZINGER, R.; SOARES FILHO, W. dos S.	
Afiliação: 	Elaine Silva da Cruz, UFRB; Rogério Ritzinger, CNPMF; Walter dos Santos Soares Filho, CNPMF.	
Título: 	Ações com umbu-cajazeira na Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical.	
Ano de publicação: 	2008	
Fonte/Imprenta: 	In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA TROPICAL, 2., 2008, Cruz das Almas. Anais... Cruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical, 2008.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	A umbu-cajazeira é uma frutífera nativa do Nordeste brasileiro. Apesar de seu grande potencial de exploração no semi-árido, ainda é utilizada de forma extrativista, indicando a necessidade de seleção de variedades. Neste trabalho, analisou-se características
qualitativas e quantitativas de 14 acessos de umbu-cajazeira, com potencial de uso comercial, presentes no Banco Ativo de Germoplasma (BAG) de Fruteiras Tropicais da Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical, Cruz das Almas - BA. Além disso, foi realizada
uma caracterização floral dos acessos, registrando-se o número de panículas florais e de frutos existentes. Análises de frutos compreenderam a determinação do teor de acidez total (AT), utilizando-se o reagente NaOH 0,1N em 1g de suco dissolvido com 50 ml de água destilada e 2 gotas de fenolftaleína, além da determinação do pH e do teor de sólidos solúveis (SS) do suco das frutas, mediante o emprego de peagâmetro e refratômetro, respectivamente. Os acessos Ouro, Princesa, Primavera I e II, Santa Bárbara e Pomar, apresentaram maior número de panículas florais, o que pode estar relacionado à precocidade no florescimento, por serem as plantas do BAG relativamente jovens. A relação SS/AT variou de 4,4 a 10,8. Relativamente aos teores de acidez total, os acessos Ouro e Pingo de Mel apresentaram os maiores valores, implicando em baixa relação SS/AT, verificando-se o contrário nos acessos Princesa, Tendas e Esperança, que se mostraram adequados ao consumo natural. Considerando os parâmetros
analisados, houve diferenças significativas entre acessos, indicando a possibilidade de seleção.	
Palavras-Chave: 	Característica física e química de frutos; Melhoramento genético; Spondias sp.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)