Data/hora: 14/06/2024 12:58:39

Biblioteca(s): 	Embrapa Mandioca e Fruticultura.	
Data corrente: 	03/12/2015	
Data da última atualização: 	01/03/2016	
Autoria: 	SAMPAIO FILHO, J. S.; SANTOS, V. da S.; OLIVEIRA, L. A. de; MORALES, C. F. G.	
Afiliação: 	JURACI SOUZA SAMPAIO FILHO, UFRB; VANDERLEI DA SILVA SANTOS, CNPMF; LUCIANA ALVES DE OLIVEIRA, CNPMF; CINARA FERNANDA GARCIA MORALES, CNPMF.	
Título: 	Estudo do cozimento em mandioca.	
Ano de publicação: 	2015	
Fonte/Imprenta: 	In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA, 9., 2015: Cruz das Almas, BA. Pesquisa: para quê? para quem? : resumos. Brasília, DF : Embrapa, 2015.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Quando se avalia mandioca para mesa, as características relacionadas à qualidade culinária, como o cozimento, são de grande importância.	
Palavras-Chave: 	Aipim.	
Thesagro: 	Mandioca.	
Thesaurus Nal: 	Manihot.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/134780/1/Estudo-do-cozimento.pdf	
Registro original: 	Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)	
Exemplares: 	CNPMF - (31016-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS