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Biblioteca(s): | Embrapa Mandioca e Fruticultura.
Data corrente: | 04/03/1999
Data da última atualização: | 09/01/2014
Autoria: | SILVA, S. de O. e.
Afiliação: | SEBASTIÃO DE OLIVEIRA E SILVA, EMBRAPA-CNPMF.
Título: | Botânica e cultivares de mandioca.
Ano de publicação: | 1984
Fonte/Imprenta: | Cruz das Almas: EMBRAPA-CNPMF, 1984.
Páginas: | 7p.
Idioma: | Português
Conteúdo: | O gênero manihot e de origem americana, sendo o Brasil, América central e México os mais prováveis centros de origem. O Brasil constitui-se no principal centro de diversificação de espécies deste gênero. Na espécie M. esculenta Crantz encontra-se a mandioca mansa, doce, de mesa, aipim ou macaxeira e a mandioca brava, amarga, venenosa ou mandioca. A diferença básica entre aipim (mandioca mansa) e mandioca (brava) e o teor de linamarina na polpa das raízes. Este glicosideo decompõe-se liberando a ácido cianídrico, responsável pela toxicidade da mandioca.
Thesagro: | Mandioca.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)
Exemplares: | CNPMF - (7595-1) - ADD - FL - PP - F/2820 -  - 1984.2820 - DIS