Data/hora: 10/06/2024 03:33:55

Biblioteca(s): | Embrapa Mandioca e Fruticultura.
Data corrente: | 18/12/2014
Data da última atualização: | 18/12/2014
Autoria: | REIS, R. C.; VIANA, E. de S.; RIBEIRO, M. de C.; SANTOS, T. M. de S.; SANTOS JUNIOR, M. B. dos; SILVA, L. F. L. da.
Afiliação: | RONIELLI CARDOSO REIS, CNPMF; ELISETH DE SOUZA VIANA, CNPMF; MÁRCIO DE CARVALHO RIBEIRO; TÂMARA MARIA DE SOUZA SANTOS; MIGUEL BURY DOS SANTOS JUNIOR; LEONARDO FRANKLIN LIMA DA SILVA.
Título: | Compostos bioativos em genótipos de mamão do banco ativo de germoplasma da Embrapa.
Ano de publicação: | 2014
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 24.; CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE FRUTOS TROPICAIS, 4., 2014, Aracaju. Inovação e sustentabilidade em ciência e tecnologia de alimentos: resumos. Aracaju: SBCTA, 2014.
Idioma: | Português
Conteúdo: | o consumo de frutas tropicais está aumentando no mercado nacional e internacional devido ao reconhecimento das suas propriedades nutricionais e terapêuticas. O mamão destaca-se por apresentar elevado valor nutricional, sendo rico em açúcares, minerais e compostos bioativos como os carotenoides, vitamina C e polifenóis.
Thesagro: | Genótipo; Mamão.
Thesaurus Nal: | Genotype; Papayas.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/114129/1/Compostos-bioativos-em-genotipos0001.pdf
Registro original: | Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)
Exemplares: | CNPMF - (30318-1) - UPC - RA - PP -  -  -  - DIS