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1.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA, D. A. G.; SALGADO, J. M. Analise quimica de misturas a base de farinhas de arroz, mandioca e banana suplementadas com diferentes fontes proteicas Alimentos e Nutricao, v.10, p.79-96, Sao Paulo, 1999.

Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.

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2.Imagem marcado/desmarcadoSALGADO, J. M.; SARRUGE, J. R. Efeito da lavagem sobre a quantidade do concentrado proteico obtido em destilaria de alcool. Revista Brasileira de Tecnologia, v.7, p.339-344, 1976.

Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.

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3.Imagem marcado/desmarcadoSALGADO, J. M.; SANTOS, A. C. Estudo do Concentrado Proteico da Folha de Mandioca. Obtencao, Analises Quimicas e Suplementacao com Amino Acido. Arch. Latin. Nutricao, v.36, p.483-493, 1986.

Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.

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4.Imagem marcado/desmarcadoCANNIATTI-BRAZACA, S.G.; CANOILAS, L. M.; SALGADO, J. M.; OLIVEIRA, A. J. de. Producao de proteinas microbiana a partir da mandioca e/ou residuos do seu processamento. Sao Paulo, SP: Pauliceia, 1994. p.119-132 In: CEREDA, M.P. Coordenadora Residuos da Industrializacao da Mandioca no Brasil. Sao Paulo, SP: Pauliceia, 1994.

Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.

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