Data/hora: 07/06/2024 15:58:50

Biblioteca(s): | Embrapa Cerrados; Embrapa Mandioca e Fruticultura; Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
Data corrente: | 28/01/2010
Data da última atualização: | 28/01/2010
Autoria: | COHEN, K. de O.; AMORIM, E. P.; PAES, N. S.; SILVA, S. de O. e.; BAIOCCHI, M. do V.; SOUSA, H. N. e.
Afiliação: | Kelly de Oliveira Cohen, CPAC; Edson Perito Amorim, CNPMF; Norma Santos Paes, CENARGEN; Sebastião de Oliveira e Silva, CNPMF; Mariana do Valle Baiocchi, UCB; Hérica Nunes e Sousa, UCB.
Título: | Vitamina C, caratenóides, compostos fenólicos e atividade antioxidante em genótipos de banana.
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | Cruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical, 2009.
Páginas: | 4 p.
Série: | (Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical. Comunicado técnico, 129).
ISSN: | 1809-502X
Idioma: | Português
Conteúdo: | A banana é um alimento altamente energético (cerca de 100 calorias por 100g de polpa), cujos hidratos de carbono (em torno de 22%) são facilmente assimiláveis. Contém vitaminas C, A, B1 e B2, e pequenas quantidades de vitamina D, e uma maior percentagem de potássio, fósforo, cálcio e ferro, quando comparada com a maçã ou laranja (DE MARTINI et al., 1990).
Palavras-Chave: | Musa spp.
Thesagro: | Banana; Genótipo; Vitamina C.

Categoria do assunto:

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F Plantas e Produtos de Origem Vegetal

URL:

http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPMF-2010/26587/1/comunicado-129.pdf
http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CPAC-2010/31477/1/comunicado-129.pdf
http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CENARGEN-2010/32262/1/comunicado-129.pdf

Registro original: | Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)

Exemplares:

CNPMF - (26587-1) - UMT - FL - -- - F/09920 -  - F/09920 - DIS
CENARGEN - (32262-1) - UPC - FL - PP - FOL 05853 -  - FOL 05853 - DIS
CPAC - (31477-1) - UPC - FL - PP - FOL8065 -  - FOL8065 - DIS