Data/hora: 09/06/2024 16:40:05

Biblioteca(s): | Embrapa Mandioca e Fruticultura.
Data corrente: | 22/12/2015
Data da última atualização: | 04/03/2016
Autoria: | LIMA, L. F.; REIS, R. C.; VIANA, E. de S.; OLIVEIRA, N. A. de.
Afiliação: | LEONARDO FRANKLIN LIMA, UFRB; RONIELLI CARDOSO REIS, CNPMF; ELISETH DE SOUZA VIANA, CNPMF; NAIARA ALMEIDA DE OLIVEIRA, UFRB.
Título: | Caracterização físico-química e compostos bioativos de novos genótipos de acerola.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA, 9., 2015: Cruz das Almas, BA. Pesquisa: para quê? para quem? : resumos. Brasília, DF : Embrapa, 2015.
Idioma: | Português
Conteúdo: | A acerola é uma espécie frutífera bastante aceita pelos consumidores e destaca-se por possuir elevados teores de compostos bioativos, como a vitamina C, carotenoides e polifenóis, que conferem benefícios na redução de algumas doenças crônicas.
Palavras-Chave: | Aceroleira; Carotenoides; Polifenóis.
Thesagro: | Vitamina C.
Thesaurus Nal: | Malpighia.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/136053/1/Caracterizacao-fisico-quimica.pdf
Registro original: | Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)
Exemplares: | CNPMF - (31230-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS