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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
16/08/2006 |
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Data da última atualização: |
17/01/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
LANA, M. M.; TIJSKENS, L. M. M.; THEIJE, A. de; HOGENKAMP, M.; KOOTEN, O. van. |
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Afiliação: |
MILZA MOREIRA LANA, CNPH. |
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Título: |
Assessment of changes in optical properties of fresh-cut tomato using video image analysis. |
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Ano de publicação: |
2006 |
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Fonte/Imprenta: |
Postharvest Biology and Technology, New York, v. 41, p. 296-306, 2006. |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Aparência; Coloração; Produto minimamente processado; Translucência. |
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Thesagro: |
Cor; Lycopersicon Esculentum; Processamento Mínimo; Tomate. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
