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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
25/10/2024 |
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Data da última atualização: |
13/12/2024 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
COUTO, C. de C.; HIDALGO CHÁVEZ, D. W.; OLIVEIRA, E. M. M.; CASAL, S.; FREITAS-SILVA, O. |
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Afiliação: |
CINTHIA DE CARVALHO COUTO, UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO; DAVY WILLIAM HIDALGO CHÁVEZ, UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO; EDNA MARIA MORAIS OLIVEIRA, CTAA; SUSANA CASAL, UNIVERSIDADE DO PORTO; OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA. |
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Título: |
Selection of untargeted SPME-GC-MS markers for potential fraud detection in roasted and ground coffee. |
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Ano de publicação: |
2024 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO, 6., 2024, Rio de Janeiro. Anais [...]. Rio de Janeiro: Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, 2024. |
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Idioma: |
Inglês |
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Notas: |
SIAN. 8 a 10 de maio de 2024. Resumo 810444. |
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Conteúdo: |
Over the years, food products have been increasingly adulterated, leading to potential allergenic disorders and economic losses for consumers. Coffee, one of the most consumed beverages worldwide after water, is a crucial commodity, which is frequently subject to fraud. As a result, a plethora of scientific research has been devoted to finding analytical techniques that can accurately and quickly detect and quantify adulteration in roasted and ground coffee. The objective of this study was to identify chemical markers to discriminate pure roasted and ground coffee from its most common adulterants (corn, barley, soybean, rice, coffee husks, and Robusta coffee). |
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Palavras-Chave: |
Marcador quiímico. |
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Thesagro: |
Adulteração; Café; Consumidor; Tecnologia de Alimento. |
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Thesaurus Nal: |
Adulterated products; Coffea; Consumer protection; Food technology. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
LEADER 01624nam a2200277 a 4500
001 2168522
005 2024-12-13
008 2024 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aCOUTO, C. de C.
245 $aSelection of untargeted SPME-GC-MS markers for potential fraud detection in roasted and ground coffee.$h[electronic resource]
260 $aIn: SIMPÓSIO DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO, 6., 2024, Rio de Janeiro. Anais [...]. Rio de Janeiro: Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro$c2024
500 $aSIAN. 8 a 10 de maio de 2024. Resumo 810444.
520 $aOver the years, food products have been increasingly adulterated, leading to potential allergenic disorders and economic losses for consumers. Coffee, one of the most consumed beverages worldwide after water, is a crucial commodity, which is frequently subject to fraud. As a result, a plethora of scientific research has been devoted to finding analytical techniques that can accurately and quickly detect and quantify adulteration in roasted and ground coffee. The objective of this study was to identify chemical markers to discriminate pure roasted and ground coffee from its most common adulterants (corn, barley, soybean, rice, coffee husks, and Robusta coffee).
650 $aAdulterated products
650 $aCoffea
650 $aConsumer protection
650 $aFood technology
650 $aAdulteração
650 $aCafé
650 $aConsumidor
650 $aTecnologia de Alimento
653 $aMarcador quiímico
700 1 $aHIDALGO CHÁVEZ, D. W.
700 1 $aOLIVEIRA, E. M. M.
700 1 $aCASAL, S.
700 1 $aFREITAS-SILVA, O.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
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Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 15 | |
| 2. |  | SILVA, V. C. P. da; NONDILLO, A.; GALZER, E. C. W.; BOTTON, M. Effect of host plants on the development, survivorship, and reproduction of Pseudococcus viburni (Hemiptera: Pseudococcidae). Florida Entomologist, v. 100, n. 4, p. 718-724, 2017.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Uva e Vinho. |
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| 7. | | SILVA, V. C. P. da; MALAUSA, T.; GERMAIN, J-F.; BOTTON, M.; KAYDAN, M. B. Mealybugs (Hemiptera: Pseudococcidae) associated with persimmon Diospyros kaki L. (Ebenaceae) in Southern Brazil. In: INTERNAIONAL SYMPOSIUM ON SCALE INSECT STUDIES, 14., 2016, Catania, Italy. Anais... Catania, Italy: ISSIS, 2016.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Uva e Vinho. |
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| 8. | | SILVA, V. C. P. da; BLIN, A.; MALAUSA, T.; BOTTON, M. Multiplex PCR para a identificação de cochonilhas farinhentas (Hemiptera Pseudococcidae) presentes na cultura da videira no Brasil. In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 14. ENCONTRO DE PÓS-GRADUANDOS DA EMBRAPA UVA E VINHO, 10., 2016, Bento Gonçalves. Resumos...Bento Gonçalves, RS: Embrapa uva e Vinho, 2016. p. 81. (Embrapa Uva e Vinho. Documentos, 99)| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Uva e Vinho. |
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| 9. | | NONDILLO, A.; ANDZEIEWSKI, S.; GUINDANI, A. N.; SILVA, V. C. P. da; BUENO, O. C.; BOTTON, M. Current Situaion of Eurhizococcus brasiliensis (Hemiptera: Margarodidae) in Brazil. In: INTERNAIONAL SYMPOSIUM ON SCALE INSECT STUDIES, 14., 2016, Catania, Italy. Anais... Catania, Italy: ISSIS, 2016.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Uva e Vinho. |
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| 10. | | ANDZEIEWSKI, S.; NONDILLO, A.; SILVA, V. C. P. da; LOECK, A. E.; FIALHO, F. B.; BUENO, O. C.; BOTTON, M. Indirect control of the ground-pearl Eurhizococcus brasiliensis (Wille, 1992) (Hemiptera: Coccomorpha: Margarodidae) using ants toxic baits. Entomological Communications, n. 4, ec04037, 2022.| Tipo: Nota Técnica/Nota Científica |
| Biblioteca(s): Embrapa Uva e Vinho. |
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| 11. | | KONDO, T.; SILVA, V. C. P. da; MARSARO JUNIOR, A. L.; TAKAHASHI, S. M.; GONZALEZ PERONTI, A. L. B. Redescription of Tachardiella ourinhensis Hempel, 1937 (Hemiptera: Kerriidae) and its transfer to Neotachardiella gen. nov., with descriptions of two new species of Neotachardiella on Myrtaceae from Brazil and Uruguay. Zootaxa, v. 5588, n. 2, p. 269-286, Feb. 2025.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 4 |
| Biblioteca(s): Embrapa Trigo. |
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| 12. | | SILVA, V. C. P. da; BERTIN, A.; BLIN, A.; GERMAIN, J.-F.; BERNARDI, D.; RIGNOL, G.; BOTTON, M.; MALAUSA, T. Molecular and morphological identification of mealybug species (Hemiptera: Pseudococcidae) in Brazilian vineyards. Plos One, v. 9, n. 7, Jul. 2014.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Uva e Vinho. |
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| 13. | | SÁ, M. das G. R. de; OLIVEIRA, J. E. de M.; LOPES, F. S. C.; SILVA, V. C. P. da; PERONTI, A. L. B. G. Flutuação populacional e identificação de cochonilhas farinhentas sobre culturas frutíferas no Vale do São Francisco. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 26., 2019, Juazeiro, BA/Petrolina, PE. Fruticultura de precisão: desafios e oportunidades - anais. Petrolina: Embrapa Semiárido: UNIVASF: SBF, 2019. p. 1900-1903.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Semiárido. |
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| 15. | | BOEGER, W. A.; VALIM, M. P.; ZAHER, H.; RAFAEL, J. A.; FORZZA, R. C.; PERCEQUILLO, A. R.; SEREJO, C. S.; GARRAFFONI, A. R. S.; SANTOS, A. J.; SLIPINSKI, A.; LINZMEIER, A. M.; CALOR, A. R.; GARDA, A. A.; KURY, A. B.; FERNANDES, A. C. S.; AGUDO-PADRÓN, A. I.; AKAMA, A.; SILVA NETO, A. M. da; BURBANO, A. L.; MENEZES, A.; PEREIRA-COLAVITE, A.; ANICHTCHENKO, A.; LEES, A. C.; BEZERRA, A. M. R.; DOMAHOVSKI, A. C.; PIMENTA, A. D.; ALEIXO, A. L. P.; MARCENIUK, A. P.; PAULA, A. S. de; SOMAVILLA, A.; SPECHT, A.; CAMARGO, A.; NEWTON, A. F.; SILVA, A. A. S.; SANTOS, A. B. dos; TASSI, A. D.; ARAGÃO, A. C.; SANTOS, A. P. M.; MIGOTTO, A. E.; MENDES, A. C.; CUNHA, A.; CHAGAS JÚNIOR, A.; SOUSA, A. A. T. de; PAVAN, A. C.; ALMEIDA, A. C. S.; PERONTI, A. L. B. G.; HENRIQUES-OLIVEIRA, A. L.; PRUDENTE, A. L.; TOURINHO, A. L.; PES, A. M. O.; CARMIGNOTTO, A. P.; WENGRAT, A. P. G. da S.; DORNELLAS, A. P. S.; MOLIN, A. D.; PUKER, A.; MORANDINI, A. C.; FERREIRA, A. da S.; MARTINS, A. L.; ESTEVES, A. 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G.; JUSTINO, C. E. L.; CANEDO, C.; BONECKER, C. C.; SANTOS, C. P.; CARVALHO, C. J. B. de; GONÇALVES, C. C.; GALVÃO, C.; COSTA, C.; OLIVEIRA, C. D. C. de; SCHWERTNER, C. F.; ANDRADE, C. L.; PEREIRA, C. M.; SAMPAIO, C.; DIAS, C. de O.; LUCENA, D. A. de A.; MANFIO, D.; AMORIM, D. de S.; QUEIROZ, D. L. de; COLPANI, D.; ABBATE, D.; AQUINO, D. A.; BURCKHARDT, D.; CAVALLARI, D. C.; PRADO, D. de C. S.; PRACIANO, D. L.; BASÍLIO, D. S.; BENÁ, D. de C.; TOLEDO, D. G. P. de; TAKIYA, D. M.; FERNANDES, D. R. R.; AMENT, D. C.; CORDEIRO, D. P.; SILVA, D. E.; POLLOCK, D. A.; MUNIZ, D. B.; GIBSON, D. I.; NOGUEIRA, D. S.; MARQUES, D. W. A.; LUCATELLI, D.; GARCIA, D. M. A.; BAÊTA, D.; FERREIRA, D. N. M.; RUEDA-RAMÍREZ, D.; FACHIN, D. F.; SOUZA, D. de S.; RODRIGUES, D. F.; PÁDUA, D. G. de; BARBOSA, D. N.; DOLIBAINA, D. R.; AMARAL, D. C.; CHANDLER, D. S.; MACCAGNAN, D. H. B.; CARON, E.; CARVALHO, E.; ADRIANO, E. A.; ABREU JÚNIOR, E. F. de; PEREIRA, E. H. L.; VIEGAS, E. F. 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L.; OLIVEIRA, F. L. de; MELO, F. T. de V.; QUIJANO, F. R. B.; SALLES, F. F.; BIFFI, G.; QUEIROZ, G. C.; BIZARRO, G. L.; HRYCYNA, G.; LEVISKI, G.; POWELL, G. S.; SANTOS, G. B. dos; MORSE, G. E.; BROWN, G.; MATTOX, G. M. T.; ZIMBRÃO, G.; CARVALHO, G. S.; MIRANDA, G. F. G.; MORAES, G. J. de; LOURIDO, G. M.; NEVES, G. P.; MOREIRA, G. R. P.; MONTINGELLI, G. G.; MAURÍCIO, G. N.; MARCONATO, G.; LOPEZ, G. E. L.; SILVA, G. L. da; MURICY, G.; BRITO, G. R. R.; GARBINO, G. S. T.; FLORES, G. E.; GRACIOLLI, G.; LIBARDI, G. S.; PROCTOR, H. C.; GIL-SANTANA, H. R.; VARELLA, H. R.; ESCALONA, H. E.; SCHMITZ, H. J.; RODRIGUES, H. D. D.; GALVÃO FILHO, H. de C.; QUINTINO, H. Y. S.; PINTO, H. A.; RAINHO, H. L.; MIYAHIRA, I. C.; GONÇALVES, I. de S.; MARTINS, I. X.; CARDOSO, I. A.; OLIVEIRA, I. B. de; FRANZ, I.; FERNANDES, I. O.; GOLFETTI, I. F.; CAMPOS-FILHO, I. S.; OLIVEIRA, I. de S.; DELABIE, J. H. C.; OLIVEIRA, J. de; PRANDO, J. S.; PATTON, J. L.; BITENCOURT, J. de A.; SILVA, J. M.; SANTOS, J. C.; ARRUDA, J. O.; VALDERRAMA, J. S.; DALAPICOLLA, J.; OLIVEIRA, J. p.; HÁJEK, J.; MORSELLI, J. P.; NARITA, J. P.; MARTIN, J. P. I.; GRAZIA, J.; MCHUGH, J.; CHEREM, J. J.; FARIAS JÚNIOR, J. A. S.; FERNANDES, J. A. M.; PACHECO, J. F.; BIRINDELLI, J. L. O.; REZENDE, J. M.; AVENDAÑO, J. M.; DUARTE, J. M. B.; RIBEIRO, J. R. I.; MERMUDES, J. R. M.; PUJOL-LUZ, J. R.; SANTOS, J. R. dos; CÂMARA, J. T.; TEIXEIRA, J. A.; PRADO, J. R. do; BOTERO, J. P.; ALMEIDA, J. C.; KOHLER, J.; GONÇALVES, J. P.; BENETI, J. S.; DONAHUE, J. P.; ALVIM, J.; ALMEIDA, J. C.; SEGADILHA, J. L.; WINGERT, J. M.; BARBOSA, J. F.; FERRER, J.; SANTOS, J. F. dos; KUABARA, K. M. D.; NASCIMENTO, K. B.; SCHOENINGER, K.; CAMPIÃO, K. M.; SOARES, K.; ZILCH, K.; BARÃO, K.; TEIXEIRA, L.; SOUSA, L. D. do N. M.; DUMAS, L. L.; VIEIRA, L. M.; AZEVEDO, L. H. G.; CARVALHO, L. S.; SOUZA, L. S. de; ROCHA, L. S. G.; BERNARDI, L. F. O.; VIEIRA, L. M.; JOHANN, L.; SALVATIERRA, L.; OLIVEIRA, L. de M.; LOUREIRO, L. M. A. E.-M.; BARRETO, L. B.; BARROS, L. M.; LECCI, L.; CAMARGOS, L. M. de; LIMA, L. R. C.; ALMEIDA, L. M.; MARTINS, L. R.; MARINONI, L.; MOURA, L. de A.; LIMA, L.; NAKA, L. N.; MIRANDA, L. S.; SALIK, L. M.; BEZERRA, L. E. A.; SILVEIRA, L. F.; CAMPOS, L. A.; CASTRO, L. A. S. de; PINHO, L. C.; SILVEIRA, L. F. L.; INIESTA, L. F. M.; TENCATT, L. F. C.; SIMONE, L. R. L.; MALABARBA, L. R.; CRUZ, L. D. da; SEKERKA, L.; BARROS, L. D.; SANTOS, L. Q.; SKORACKI, M.; CORREIA, M. A.; UCHOA, M. A.; ANDRADE, M. F. G.; HERMES, M. G.; MIRANDA, M. S.; ARAÚJO, M. D. de; MONNÉ, M. L.; LABRUNA, M. B.; SANTIS, M. D. de; DUARTE, M.; KNOFF, M.; NOGUEIRA, M.; BRITTO, M. R. de; MELO, M. R. S. de; CARVALHO, M. R. de; TAVARES, M. T.; KITAHARA, M. V.; JUSTO, M. C. N.; BOTELHO, M. J. C.; COURI, M. S.; BORGES-MARTINS, M.; FELIX, M.; OLIVEIRA, M. L. de; BOLOGNA, M. A.; GOTTSCHALK, M. S.; TAVARES, M. D. S.; LHANO, M. G.; BEVILAQUA, M.; SANTOS, M. T. T.; DOMINGUES, M. V.; SALLUM, M. A. M.; DIGIANI, M. C.; SANTARÉM, M. C. A.; NASCIMENTO, M. C. do; BECERRIL, M. de los A. M.; SANTOS, M. E. A. dos; PASSOS, M. I. da S. dos; FELIPPE-BAUER, M. L.; CHERMAN, M. A.; TEROSSI, M.; BARTZ, M. L. C.; BARBOSA, M. F. de C.; LOEB, M. V.; COHN-HAFT, M.; CUPELLO, M.; MARTINS, M. B.; CHRISTOFERSEN, M. L.; BENTO, M.; ROCHA, M. dos S.; MARTINS, M. L.; SEGURA, M. O.; CARDENAS, M. Q.; DUARTE, M. E.; IVIE, M. A.; MINCARONE, M. M.; BORGES, M.; MONNÉ, M. A.; CASAGRANDE, M. M.; FERNANDEZ, M. A.; PIOVESAN, M.; MENEZES, N. A.; BENAIM, N. P.; REATEGUI, N. S.; PEDRO, N. C.; PECLY, N. H.; FERREIRA JÚNIOR, N.; SILVA JÚNIOR, N. J. da; PERIOTO, N. W.; HAMADA, N.; DEGALLIER, N.; CHAO, N. L.; FERLA, N. J.; MIELKE, O. H. H.; EVANGELISTA, O.; SHIBATTA, O. A.; OLIVEIRA, O. M. P.; ALBORNOZ, P. C. L.; DELLAPÉ, P. M.; GONÇALVES, P. R.; SHIMABUKURO, P. H. F.; GROSSI, P.; RODRIGUES, P. E. da S.; LIMA, P. O. V.; VELAZCO, P.; SANTOS, P. B. dos; ARAÚJO, P. B.; SILVA, P. K. R.; RICCARDI, P. R.; GARCIA, P. C. de A.; PASSOS, P. G. H.; CORGOSINHO, P. H. C.; LUCINDA, P.; COSTA, P. M. S.; ALVES, P. P.; ROTH, P. R. de O.; COELHO, P. R. S.; DUARTE, P. R. M.; CARVALHO, P. F. de; GNASPINI, P.; SOUZA-DIAS, P. G. B.; LINARDI, P. M.; BARTHOLOMAY, P. R.; DEMITE, P. R.; BULIRSCH, P.; BOLL, P. K.; PEREIRA, R. M. M.; SILVA, R. A. P. F.; MOURA, R. B. de; BOLDRINI, R.; SILVA, R. A. da; FALASCHI, R. L.; CORDEIRO, R. T. S.; MELLO, R. J. C. L.; SINGER, R. A.; QUERINO, R. B.; HELEODORO, R. A.; CONSTANTINO, R.; GUEDES, R. C.; CARRENHO, R.; GOMES, R. S.; GREGORIN, R.; MACHADO, R. J. P.; BÉRNILS, R. S.; CAPELLARI, R. S.; SILVA, R. B.; KAWADA, R.; DIAS, R. M.; SIEWERT, R.; BRUGNERA, R.; LESCHEN, R. A. B.; CONSTANTIN, R.; ROBBINS, R.; PINTO, R. R.; REIS, R. E. dos; RAMOS, R. T. da C.; CAVICHIOLI, R. R.; BARROS, R. C. de; CAIRES, R. A.; SALVADOR, R. B.; MARQUES, R. C.; ARAÚJO, R. C.; ARAUJO, R. de O.; DIOS, R. de V. P.; JOHNSSON, R.; FEITOSA, R. M.; HUTCHINGS, R. W.; LARA, R. I. R.; ROSSI, R. V.; GERSTMEIER, R.; OCHOA, R.; HUTCHINGS, R. S. G.; ALE-ROCHA, R.; ROCHA, R. M. da; TIDON, R.; BRITO, R.; PELLENS, R.; SANTOS, S. R. dos; SANTOS, S. D. dos; PAIVA, S. V.; SANTOS, S.; OLIVEIRA, S. S. de; COSTA, S. C.; GARDNER, S. L.; LEAL, S. A. M.; ALOQUIO, S.; BONECKER, S. L. C.; BUENO, S. L. de S.; ALMEIDA, S. M. de; STAMPAR, S. N.; ANDENA, S. R.; POSSO, S. R.; LIMA, S. P.; GADELHA, S. de S.; THIENGO, S. C.; COHEN, S. C.; BRANDÃO, S. N.; ROSA, S. P.; RIBEIRO, S. L. B.; LETANA, S. D.; SANTOS, S. B. dos; ANDRADE, S. C. S.; DÁVILA, S.; VAZ, S.; PECK, S. B.; CHRISTO, S. W.; CUNHA, S. B. Z.; GOMES, S. R.; DUARTE, T.; MADEIRA-OTT, T.; MARQUES, T.; ROELL, T.; LIMA, T. C. de; SEPULVEDA, T. A.; MARIA, T. F.; RUSCHEL, T. P.; RODRIGUES, T.; MARINHO, T. A.; ALMEIDA, T. M. de; MIRANDA, T. P.; FREITAS, T. R. O.; PEREIRA, T. P. L.; ZACCA, T.; PACHECO, T. L.; MARTINS, T. F.; ALVARENGA, T. M.; CARVALHO, T. R. de; POLIZEI, T. T. S.; MCELRATH, T. C.; HENRY, T.; PIKART, T. G.; PORTO, T. J.; KROLOW, T. K.; CARVALHO, T. P.; LOTUFO, T. 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| Biblioteca(s): Embrapa Florestas; Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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