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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Suínos e Aves. |
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Data corrente: |
22/02/2016 |
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Data da última atualização: |
22/02/2016 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
VARZAKAS, T.; FEDDERN, V. |
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Afiliação: |
THEODOROS VARZAKAS, Universidade Peloponnese; VIVIAN FEDDERN, CNPSA. |
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Título: |
Poultry manufacturing technologies. |
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Ano de publicação: |
2015 |
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Fonte/Imprenta: |
In: VARZAKAS, T.; TZIA, C. (Ed.). Handbook of food processing: food safety, quality, and manufacturing processes. Boca Raton: Taylor & Francis Group, 2016. p. 487-514. |
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Idioma: |
Inglês |
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Thesagro: |
Frango de corte. |
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Thesaurus Nal: |
Meat quality; Poultry. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Suínos e Aves (CNPSA) |
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Biblioteca |
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Origem |
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Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
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