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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Uva e Vinho. |
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Data corrente: |
15/01/2008 |
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Data da última atualização: |
05/08/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo de Divulgação na Mídia |
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Autoria: |
CHAVARRIA, G.; SANTOS, H. P. dos; ZANUS, M. C.; ZORZAN, C. |
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Afiliação: |
GERALDO CHAVARRIA, UFRGS; HENRIQUE PESSOA DOS SANTOS, CNPUV; MAURO CELSO ZANUS, CNPUV; Cristiano Zorzan, Enólogo bolsista Embrapa Uva e Vinho. |
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Título: |
Cobertura plástica: contribuição para a melhoria da qualidade dos vinhos? |
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Ano de publicação: |
2008 |
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Fonte/Imprenta: |
Jornal da Fruta, Lages, v. 16., n. 194, p. 17-18, 2008. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A sanidade das uvas é um aspecto importante na definição da qualidade dos vinhos. Esta é relevante por que algumas doenças fúngicas, além de prejudicarem a produção das uvas propriamente dita, afetam a qualidade do vinho, durante o processo de vinificação e no produto final, acentuando odores indesejáveis e acéticoso Uvas com Botrytis cinerea, por exemplo, contêm tirosinases e lacases, que são enzimas responsáveis pela oxidação enzimática dos compostos fenólicos, prejudicando a cor, o aroma e o sabor dos vinhos. |
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Palavras-Chave: |
Cobertura plástica. |
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Thesagro: |
Cultivo Protegido; Uva; Vinho; Viticultura. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/200268/1/9329-2008-p.17-18.pdf
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Marc: |
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520 $aA sanidade das uvas é um aspecto importante na definição da qualidade dos vinhos. Esta é relevante por que algumas doenças fúngicas, além de prejudicarem a produção das uvas propriamente dita, afetam a qualidade do vinho, durante o processo de vinificação e no produto final, acentuando odores indesejáveis e acéticoso Uvas com Botrytis cinerea, por exemplo, contêm tirosinases e lacases, que são enzimas responsáveis pela oxidação enzimática dos compostos fenólicos, prejudicando a cor, o aroma e o sabor dos vinhos.
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Registro original: |
Embrapa Uva e Vinho (CNPUV) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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Data corrente: |
24/03/2015 |
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Data da última atualização: |
16/03/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
B - 5 |
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Autoria: |
DIAS, T. A. B.; PIOVEZAN, U.; SANTOS, N. R. dos; ARATANHA, V.; SILVA, E. de O. da. |
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Afiliação: |
TEREZINHA APARECIDA BORGES DIAS, CENARGEN; UBIRATAN PIOVEZAN, CPAP; NADI RABELO DOS SANTOS, CENARGEN; VITOR ARATANHA, ESCOLA INDÍGENA TORO HKRO; ELIANE DE OLIVEIRA DA SILVA, REDE DE ATER INDÍGENA. |
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Título: |
Sementes tradicionais Krahô: história, estrela, dinâmicas e conservação. |
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Ano de publicação: |
2014 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Agriculturas: experiências em agroecologia, v. 11, n. 1, p. 9-14, abril 2014. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Agrobiodiversidade; Erosão genética; Índios Krahô; Milho põhypej; Sementes. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/120867/1/Artigo-1.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia (CENARGEN) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
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