Data/hora: 01/06/2024 08:40:41

Biblioteca(s): | Embrapa Florestas.
Data corrente: | 05/12/2017
Data da última atualização: | 12/12/2017
Autoria: | MAGALHAES, W. L. E.; ZANONI, P. R. S.; HELM, C. V.; LAZZAROTTO, M.; SATYANARAYANA, K. G.
Afiliação: | WASHINGTON LUIZ ESTEVES MAGALHAES, CNPF; PATRICIA RAQUEL SILVA ZANONI, CNPF; CRISTIANE VIEIRA HELM, CNPF; MARCELO LAZZAROTTO, CNPF; KESTUR G. SATYANARAYANA, Poornaprajna Institute for Scientific Research (PPISR), Bidalur Post, Devanahalli, Bangalore, Karnataka, India.
Título: | Nanotechnology applied to improve functionality in food.
Ano de publicação: | 2017
Fonte/Imprenta: | In: GRUMEZESCU, A. M. (Ed.). Nutrient delivery. Amsterdam: Elsevier, 2017. Cap. 5.
Páginas: | p. 177-219.
Série: | (Nanotechnology in the agri-food industry, v. 5).
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Alimento funcional; Nanotecnologia.
Thesagro: | Nutrição humana; Tecnologia de alimento.
Thesaurus Nal: | Food technology; Functional foods; Nanotechnology.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Florestas (CNPF)
Exemplares: | CNPF - (56139-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS