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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Florestas. |
Data corrente: |
07/12/2022 |
Data da última atualização: |
07/12/2022 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Autoria: |
OLIVEIRA, C. F. de; RECH, K. S.; MOURA, P. F.; OLIVEIRA, C. da S. P. de; HIROTA, B. C. K.; BETIM, F. C. M.; BALBI, M. E.; ZANIN, S. M. W.; DIAS, J. de F. G.; MIGUEL, O. G.; AUER, C. G.; MIGUEL, M. D. |
Afiliação: |
CAMILA FREITAS DE OLIVEIRA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANA; KATLIN SUELLEN RECH, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANA; PAULA FRANCISLAINE MOURA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANA; CRISTIANE DA SILVA PAULA DE OLIVEIRA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANA; BEATRIZ CRISTINA KONOPATZKI HIROTA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANA; FERNANDO CESAR MARTINS BETIM, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANA; MARIA EUGENIA BALBI, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANA; SANDRA MARIA W. ZANIN1, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANA; JOSIANE DE FÁTIMA GASPARI DIAS, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANA; OBDULIO GOMES MIGUEL, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANA; CELSO GARCIA AUER, CNPF; MARILIS DALLARMI MIGUEL, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANA. |
Título: |
Evaluation of the nutritional composition and antioxidant activity of Bjerkandera adusta. |
Ano de publicação: |
2022 |
Fonte/Imprenta: |
Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences, v. 58, e20312, 2022. |
DOI: |
https://doi.org/10.1590/s2175-97902022e20312 |
Idioma: |
Inglês |
Conteúdo: |
Bjerkandera adusta, a globally distributed fungus, is commonly used in the nutritional practices of the East Asian population. In this study, we evaluated the nutritional composition of the lyophilized mycelium of B. adusta as well as the phenolic composition and antioxidant activity of its extracts. The mycelium exhibited moisture (7.97 %), ash (3.27 %), and fiber (5.31 %) content values similar to the established values reported in the available literature. In addition, a high protein (9.32 %) and carbohydrate (63.45 %) content was shown, with a low lipid (1.36 %) content. The energy value per 100 g sample of mycelium was 1445.85 kJ. The results obtained indicated a statistically significant variation (p < 0.05) in the phenolic composition (81.84?110.96 mg gallic acid equivalents (GAE) per g of extract), free radical 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) scavenging activity (IC50 29.05?340.46 µg·mL-1), phosphomolybdenum antioxidant content (34.89?55.64 %), reduction of ferricyanide ion (66.55?69.4 %), and thiobarbituric acid reactive substance (TBARS) values (44.66?133.03 %). These results are unprecedented for this species and emphasize its nutraceutical potential. |
Thesaurus Nal: |
Bjerkandera adusta; Functional foods; Fungi; Nutrient content. |
Categoria do assunto: |
H Saúde e Patologia |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1149363/1/Auer-Evaluation-of-the-nutritional-composition-2022.pdf
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Marc: |
LEADER 02131naa a2200313 a 4500 001 2149363 005 2022-12-07 008 2022 bl uuuu u00u1 u #d 024 7 $ahttps://doi.org/10.1590/s2175-97902022e20312$2DOI 100 1 $aOLIVEIRA, C. F. de 245 $aEvaluation of the nutritional composition and antioxidant activity of Bjerkandera adusta.$h[electronic resource] 260 $c2022 520 $aBjerkandera adusta, a globally distributed fungus, is commonly used in the nutritional practices of the East Asian population. In this study, we evaluated the nutritional composition of the lyophilized mycelium of B. adusta as well as the phenolic composition and antioxidant activity of its extracts. The mycelium exhibited moisture (7.97 %), ash (3.27 %), and fiber (5.31 %) content values similar to the established values reported in the available literature. In addition, a high protein (9.32 %) and carbohydrate (63.45 %) content was shown, with a low lipid (1.36 %) content. The energy value per 100 g sample of mycelium was 1445.85 kJ. The results obtained indicated a statistically significant variation (p < 0.05) in the phenolic composition (81.84?110.96 mg gallic acid equivalents (GAE) per g of extract), free radical 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) scavenging activity (IC50 29.05?340.46 µg·mL-1), phosphomolybdenum antioxidant content (34.89?55.64 %), reduction of ferricyanide ion (66.55?69.4 %), and thiobarbituric acid reactive substance (TBARS) values (44.66?133.03 %). These results are unprecedented for this species and emphasize its nutraceutical potential. 650 $aBjerkandera adusta 650 $aFunctional foods 650 $aFungi 650 $aNutrient content 700 1 $aRECH, K. S. 700 1 $aMOURA, P. F. 700 1 $aOLIVEIRA, C. da S. P. de 700 1 $aHIROTA, B. C. K. 700 1 $aBETIM, F. C. M. 700 1 $aBALBI, M. E. 700 1 $aZANIN, S. M. W. 700 1 $aDIAS, J. de F. G. 700 1 $aMIGUEL, O. G. 700 1 $aAUER, C. G. 700 1 $aMIGUEL, M. D. 773 $tBrazilian Journal of Pharmaceutical Sciences$gv. 58, e20312, 2022.
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Embrapa Florestas (CNPF) |
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Gado de Leite. |
Data corrente: |
10/06/2003 |
Data da última atualização: |
13/12/2022 |
Autoria: |
VERNEQUE, R. da S.; MARTINEZ, M. L.; TEODORO, R. L.; PAULA, L. R. de O.; LEDIC, I. L.; SILVA, M. V. G. B. da. |
Afiliação: |
Embrapa Gado de Leite. |
Título: |
Programa Nacional de Melhoramento do Gir Leiteiro: resultado do Teste de Progênie - 11º Grupo. |
Ano de publicação: |
2003 |
Fonte/Imprenta: |
Juiz de Fora : Embrapa Gado de Leite, 2003. |
Páginas: |
35 p. |
Série: |
(Embrapa Gado de Leite. Documentos, 89). |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Aspectos das avaliações genéticas para produção, conformação e manejo; Avaliação das características de conformação e manejo; Dados e metodologia de análise; Como interpretar os resultados; PTAs para produção de leite e gordura; STAs para conformação e manejo; Touros em teste, com resultados a serem liberados a partir de 2004. |
Palavras-Chave: |
Bovino de leite; Bovinos de leite; Brasil; Raça Gir. |
Thesagro: |
Bovino; Gado Leiteiro; Melhoramento; Melhoramento Animal; Melhoramento Genético Animal; Teste de Progênie. |
Thesaurus NAL: |
dairy cattle. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 01277nam a2200325 a 4500 001 1594847 005 2022-12-13 008 2003 bl uuuu u0uu1 u #d 100 1 $aVERNEQUE, R. da S. 245 $aPrograma Nacional de Melhoramento do Gir Leiteiro$bresultado do Teste de Progênie - 11º Grupo. 260 $aJuiz de Fora : Embrapa Gado de Leite$c2003 300 $a35 p. 490 $a(Embrapa Gado de Leite. Documentos, 89). 520 $aAspectos das avaliações genéticas para produção, conformação e manejo; Avaliação das características de conformação e manejo; Dados e metodologia de análise; Como interpretar os resultados; PTAs para produção de leite e gordura; STAs para conformação e manejo; Touros em teste, com resultados a serem liberados a partir de 2004. 650 $adairy cattle 650 $aBovino 650 $aGado Leiteiro 650 $aMelhoramento 650 $aMelhoramento Animal 650 $aMelhoramento Genético Animal 650 $aTeste de Progênie 653 $aBovino de leite 653 $aBovinos de leite 653 $aBrasil 653 $aRaça Gir 700 1 $aMARTINEZ, M. L. 700 1 $aTEODORO, R. L. 700 1 $aPAULA, L. R. de O. 700 1 $aLEDIC, I. L. 700 1 $aSILVA, M. V. G. B. da
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Embrapa Gado de Leite (CNPGL) |
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