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1.Imagem marcado/desmarcadoYARED, J. A. G. Comportamento e variabilidade de procedências de Cordia alliodora (ruiz & Pav.) Oken, no planalto do Tapajos - Belterra - PA. 1983. 109 f. Dissertação (Mestrado em Engenharia Florestal) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, Piracicaba.

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Florestas; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Semiárido.

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2.Imagem marcado/desmarcadoYARED, J. A. G. Silvicultura de algumas espécies nativas da Amazônia. Silvicultura, São Paulo, v. 12, n. 42, t. 1, p. 119-122, 1992. Edição dos Anais do Congresso Florestal Brasileiro, 6., 1990, Campos do Jordão.

Biblioteca(s): Embrapa Florestas.

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3.Imagem marcado/desmarcadoMONTAGNER, L. H.; YARED, J. A. G. Aspectos da fenologia de Cordia goeldiana Huber e suas relações com alguns parâmetros climáticos. Belém, PA: EMBRAPA-CPATU, 1983. 18 p. il. (EMBRAPA-CPATU. Boletim de pesquisa, 54).

Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Florestas; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Roraima; Embrapa Tabuleiros Costeiros; Embrapa Unidades Centrais.

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4.Imagem marcado/desmarcadoCARPANEZZI, A. A.; YARED, J. A. G. Crescimento de freijó (Cordia goeldiana, Boraginaceae) em plantios experimentais. Silvicultura, São Paulo, v. 8, n. 30, p. 301-302, 1983. Edição dos anais do Simpósio IUFRO em Melhoramento Genético e Produtividade de Espécies Florestais de Rápido Crescimento. Fast Growing Trees.

Biblioteca(s): Embrapa Florestas.

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5.Imagem marcado/desmarcadoYARED, J. A. G.; CARPANEZZI, A. A. Conversão de capoeira alta da Amazônia em povoamento de produção madeireira: o método do "recru" e espécies promissoras. Brasil Florestal, Brasília, DF, v. 11, n. 45, p. 57-73, jan./mar. 1981.

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Florestas.

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6.Imagem marcado/desmarcadoYARED, J. A. G.; CARPANEZZI, A. A. Conversão de capoeira alta da Amazônia em povoamento de produção madeireira: o método do "recru" e espécies promissoras. Belém, PA: EMBRAPA-CPATU, 1981. 27 p. il. (EMBRAPA-CPATU. Boletim de pesquisa, 25).

Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Florestas; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Rondônia; Embrapa Roraima; Embrapa Tabuleiros Costeiros; Embrapa Unidades Centrais.

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7.Imagem marcado/desmarcadoYARED, J. A. G.; CARPANEZZI, A. A. Ensaios de espécies a pleno sol com "one-tree-plot" na Floresta Nacional do Tapajós. Belém, PA: EMBRAPA-CPATU, 1982. 34 p. il. (EMBRAPA-CPATU. Boletim de pesquisa, 35).

Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Florestas; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Rondônia; Embrapa Roraima; Embrapa Tabuleiros Costeiros; Embrapa Unidades Centrais.

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8.Imagem marcado/desmarcadoKANASHIRO, M.; YARED, J. A. G. Experiencias com plantios florestais na Bacia Amazonica. In: SIMPOSIO INTERNACIONAL "O DESAFIO DAS FLORESTAS NEOTROPICAIS, 1991, Curitiba. O desafio das florestas neotropicais. Curitiba: Universidade Federal do Parana / Freiburg: Universidade Albert Ludwig, 1991. p.117-137.

Biblioteca(s): Embrapa Florestas.

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9.Imagem marcado/desmarcadoBARRETO, P. G.; UHL, C.; YARED, J. O potencial de produção sustentável de madeira em Paragominas - PA; na Amazônia Oriental: considerações ecológicas e econômicas. In: CONGRESSO FLORESTAL PANAMERICANO, 1.; CONGRESSO FLORESTAL BRASILEIRO, 7., 1993, Curitiba. Floresta para o Desenvolvimento: Política, Ambiente, Tecnologia e Mercado: anais. São Paulo: SBS; [S.l.]: SBEF, 1993. v. 1, p. 87-392.

Biblioteca(s): Embrapa Florestas.

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10.Imagem marcado/desmarcadoMARQUES, L. C. T.; YARED, J. A. G. Crescimento de mudas de Didymopanax morototoni (Aublet.) Decne (morototó) em viveiro em diferentes misturas de solo. Belém, PA: EMBRAPA-CPATU, 1984. 16 p. il. (EMBRAPA-CPATU. Boletim de pesquisa, 57).

Biblioteca(s): Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Florestas; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Solos / UEP-Recife; Embrapa Unidades Centrais.

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11.Imagem marcado/desmarcadoYARED, J. A. G.; COUTO, L.; LEITE, H. G. Composição florística de florestas secundária e primária, sob efeito de diferentes sistemas silviculturais, na Amazônia Oriental. Revista Árvore, Viçosa, MG, v. 22, n. 4, p. 463-474, out./dez. 1998.

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Florestas.

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12.Imagem marcado/desmarcadoYARED, J. A. G.; COUTO, L.; LEITE, H. G. Diversidade de espécies em florestas secundária e primária, sob efeito de diferentes sistemas silviculturais, na Amazônia Oriental. Revista Árvore, v. 24, n. 1, p. 83-90, 2000. il.

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Florestas.

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13.Imagem marcado/desmarcadoVIANA, L. M.; YARED, J. A. G.; KANASHIRO, M. Teste de espécies/procedências de pinus no planalto do Tapajós, Pará. Belém, PA: EMBRAPA-CPATU, 1990. 21 p. il. (EMBRAPA-CPATU. Boletim de pesquisa, 105).

Biblioteca(s): Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Florestas; Embrapa Rondônia; Embrapa Roraima; Embrapa Tabuleiros Costeiros; Embrapa Unidades Centrais.

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14.Imagem marcado/desmarcadoYARED, J. A. G.; BRIENZA JUNIOR, S.; MARQUES, L. C. T. Agrossilvicultura: conceitos, classificação e oportunidades para aplicação na Amazônia brasileira. Belém, PA: EMBRAPA-CPATU, 1998. 39 p. (EMBRAPA-CPATU. Documentos, 104).

Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Florestas; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Rondônia; Embrapa Semiárido; Embrapa Unidades Centrais.

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15.Imagem marcado/desmarcadoGARCIA, S. L. R.; LEITE, H. G.; YARED, J. A. G. Analise do perfil do tronco de morototó (Didymopanax morototonii) em função do espaçamento. In: CONGRESSO FLORESTAL PANAMERICANO, 1.; CONGRESSO FLORESTAL BRASILEIRO, 7., 1993, Curitiba. Floresta para o Desenvolvimento: Política, Ambiente, Tecnologia e Mercado: anais. São Paulo: SBS; [S.l.]: SBEF, 1993. v. 2, p. 485-491.

Biblioteca(s): Embrapa Florestas.

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16.Imagem marcado/desmarcadoYARED, J. A. G.; CARPANEZZI, A. A.; CARVALHO FILHO, A. P. Ensaio de espécies florestais no planalto do Tapajós. Belém, PA: EMBRAPA-CPATU, 1980. 22 p. il. (EMBRAPA-CPATU. Boletim de pesquisa, 11).

Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Florestas; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Roraima; Embrapa Unidades Centrais.

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17.Imagem marcado/desmarcadoYARED, J. A. G.; CARPANEZZI, A. A.; CARVALHO FILHO, A. P. Ensaio de espécies em várias áreas da região amazônica. Silvicultura, São Paulo, v. 2, n. 14, p. 438-441, 1979.

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Florestas.

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18.Imagem marcado/desmarcadoGALEÃO, R. R.; YARED, J. A. G.; MATOS, A. de O. Diagnóstico dos projetos de reposição florestal no Estado do Pará. In: INTERNATIONAL CONGRESS AND EXHIBITION ON FOREST, 5., 1999, Curitiba. Forest 99: [resumos]. Rio de Janeiro: BIOSFERA, 1999. 1 CD-ROM. Autoria bilíngue: CONGRESSO E EXPOSICAO INTERNACIONAL SOBRE FLORESTAS, 5., 1999, Curitiba.

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19.Imagem marcado/desmarcadoYARED, J. A. G.; KANASHIRO, M.; CONCEIÇÃO, J. G. L. da. Espécies florestais nativas e exóticas: comportamento silvicultural no planalto do Tapajós - Pará. Belém, PA: EMBRAPA-CPATU, 1988. 29 p. il. (EMBRAPA-CPATU. Documentos, 49).

Biblioteca(s): Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Florestas; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Rondônia; Embrapa Roraima; Embrapa Solos; Embrapa Unidades Centrais.

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20.Imagem marcado/desmarcadoCHU, E. Y.; YARED, J. A. G.; MAKI, H. J.-I. O. Efeitos da inoculação micorrízica e da adubação fosfatada em mudas de Vochysia maxima Ducke. Revista Árvore, Viçosa, MG, v. 28, n. 2, p. 157-165, 2004.

Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Florestas.

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Registro Completo

Biblioteca(s):  Embrapa Amazônia Oriental.
Data corrente:  08/05/2012
Data da última atualização:  08/04/2015
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Circulação/Nível:  B - 3
Autoria:  CARVALHO, A. V.; SECCADIO, L. L.; SOUZA, T. C. L.; FERREIRA, T. F.; ABREU, L. F.
Afiliação:  ANA VANIA CARVALHO, CPATU; LARA LIMA SECCADIO, GRADUANDA UFPA; THAIS CRISTINA LIMA SOUZA, GRADUANDA UFPA; TAYSE FERREIRA FERREIRA, GRADUANDA UFPA; LAURA FIGUEIREDO ABREU, CPATU.
Título:  Avaliação físico-química e sensorial de mandioca pré-processada armazenada sob congelamento.
Ano de publicação:  2011
Fonte/Imprenta:  Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 29, n. 2, p. 223-228, jul./dez. 2011.
Idioma:  Português
Conteúdo:  O objetivo do presente trabalho foi avaliar as modificações físico-químicas e sensoriais de mandioca pré-processada, durante armazenamento sob congelamento. As raízes de mandioca foram selecionadas, lavadas em água corrente, descascadas e cortadas manualmente, higienizadas, acondicionadas em sacos de polietileno e armazenadas sob congelamento a -18ºC durante 150 dias, sendo analisadas nos tempos 0, 7, 15, 30, 60, 90, 120 e 150 dias quanto ao pH, acidez titulável, umidade e análise de aceitação sensorial. O valor médio de umidade encontrado para as raízes de mandioca congeladas durante 150 dias foi de 60,65%. Para a variável pH das raízes de mandioca não foi verificada diferença significativa durante todo o período. No entanto, observou-se acréscimo significativo da acidez nas raízes a partir dos 90 dias de armazenamento. Com relação à análise sensorial, as médias obtidas para todos os atributos avaliados nos tempos zero e 150 dias mantiveram-se praticamente inalteradas e próximas do conceito "gostei muito". Os resultados sugerem que o congelamento de raízes de mandioca pré-processadas constitui método eficiente para retardar o surgimento de modificações e deteriorações, sendo possível prolongar sua vida útil por até 150 dias.
Palavras-Chave:  Análise sensorial; Manihot esculenta Crantz.
Thesagro:  Congelamento; Mandioca; Processamento.
Categoria do assunto:  F Plantas e Produtos de Origem Vegetal
URL:  https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/58823/1/17350.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
CPATU46180 - 1UPCAP - PP664.005B1
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