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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroenergia. |
Data corrente: |
03/08/2022 |
Data da última atualização: |
03/08/2022 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Autoria: |
TILAHUN, W. W.; GROSSI, J. A. S.; FAVARO, S. P. |
Afiliação: |
WOGAYEHU WORKU TILAHUN, Universidade Federal de Viçosa; JOSÉ ANTONIO SARAIVA GROSSI, Universidade Federal de Viçosa; SIMONE PALMA FAVARO, CNPAE. |
Título: |
Combination of storage followed by drying assures higher yield and quality of macauba ( Acrocomia aculeata ) pulp oil. |
Ano de publicação: |
2022 |
Fonte/Imprenta: |
Applied Food Research, v. 2, n. 100090, 2022. |
Idioma: |
Inglês |
Conteúdo: |
Macauba is a productive palm tree species in the tropical biome, and presents some advantages, as cultivation suitable for lands outside the rain forests, and lower rate of oil acidification after harvesting. The objective of this study is to evaluate the effect of storage time of macauba fruits, followed by drying, on the pulp oil content and quality. Ripe macauba fruits stored under room conditions (23 ± 1 ºC) for 0, 10, 20 and 30 days were oven dried at 60 °C and 100 °C for 24 h. The control was left undried. Physical, chemical and biochemical aspects of the pulp and physicochemical properties of its oil were evaluated. It was observed that oil content increased throughout the storage time after fruits drying, and drying the fruit at 100 °C after 30 days of storage optimizes the overall pulp oil quality. |
Palavras-Chave: |
Free fatty acid; Oil quality; Oven drying. |
Thesagro: |
Acrocomia Aculeata. |
Thesaurus Nal: |
Pulp. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1145189/1/okFAVARO-S.-Artigo-SEG-.pdf
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Marc: |
LEADER 01441naa a2200205 a 4500 001 2145189 005 2022-08-03 008 2022 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aTILAHUN, W. W. 245 $aCombination of storage followed by drying assures higher yield and quality of macauba ( Acrocomia aculeata ) pulp oil.$h[electronic resource] 260 $c2022 520 $aMacauba is a productive palm tree species in the tropical biome, and presents some advantages, as cultivation suitable for lands outside the rain forests, and lower rate of oil acidification after harvesting. The objective of this study is to evaluate the effect of storage time of macauba fruits, followed by drying, on the pulp oil content and quality. Ripe macauba fruits stored under room conditions (23 ± 1 ºC) for 0, 10, 20 and 30 days were oven dried at 60 °C and 100 °C for 24 h. The control was left undried. Physical, chemical and biochemical aspects of the pulp and physicochemical properties of its oil were evaluated. It was observed that oil content increased throughout the storage time after fruits drying, and drying the fruit at 100 °C after 30 days of storage optimizes the overall pulp oil quality. 650 $aPulp 650 $aAcrocomia Aculeata 653 $aFree fatty acid 653 $aOil quality 653 $aOven drying 700 1 $aGROSSI, J. A. S. 700 1 $aFAVARO, S. P. 773 $tApplied Food Research$gv. 2, n. 100090, 2022.
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Registro original: |
Embrapa Agroenergia (CNPAE) |
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Registros recuperados : 566 | |
166. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | KARAM, D.; BORGHI, E.; SILVA, A. F. da; PEREIRA FILHO, I. A. A importância do milho para manejo de daninhas resistentes a herbicidas. AgroRevenda, 2 jun. 2021. Publicado também nos sites: BOPAR, O Presente Rural, Portal Fator Brasil, JataiNews, Gazeta Digital, Jornal Dia a Dia, Agrolink, Agronotícias, Bonito Net, Safra Agribusiness.Tipo: Artigo de Divulgação na Mídia |
Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo. |
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167. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | PEREIRA FILHO, I. A.; MOURA, N. P.; PRATES, H. T.; CRUZ, J. C.; KARAM, D. Controle natural de plantas daninhas pelo uso da leucena na cultura do milho. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE AGROECOLOGIA, 1.; SEMINÁRIO INTERNACIONAL SOBRE AGROECOLOGIA, 4.; SEMINÁRIO ESTADUAL SOBE AGROECOLOGIA, 5., 2003, Porto Alegre. Conquistando a soberania alimentar: anais... Pelotas: Embrapa Clima Temperado; Emater-RS, 2003. 1 CD-ROM.Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
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170. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | CARVALHO, G. S.; PINHO, R. G. von; PEREIRA FILHO, I. A.; BRUGNERA, A. Desempenho de cultivares, épocas de semeadura e efeito do despendoamento na produção de minimilho em Sete Lagoas-MG. In: CONGRESSO NACIONAL DE MILHO E SORGO, 24., 2002, Florianópolis, SC. Meio ambiente e a nova agenda para o agronegócio de milho e sorgo: [resumos expandidos]. Sete Lagoas: ABMS: Embrapa Milho e Sorgo; Florianópolis: Epagri, 2002. 1 CD-ROM.Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
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177. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | CRUZ, J. C.; PEREIRA FILHO, I. A.; ALVARENGA, R. C.; COELHO, A. M.; NOVOTNY, E. H. Cultura brasileira do milho. Revista Brasileira de Agropecuária, São Paulo, v. 3, n. 17, p. 16, [2002].Tipo: Artigo em Periódico Indexado |
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