Data/hora: 20/06/2024 02:08:53

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	04/12/2018	
Data da última atualização: 	06/06/2023	
Autoria: 	TELES, A. S. C.; CHÁVEZ, D. W. H.; GOTTSCHALK, L. M. F.; TONON, R. V.	
Afiliação: 	Aline Soares Cascaes Teles, UFRJ; Davy William Hidalgo Chávez, UFRRJ e Institute of Education, Science and Technology of Rio de Janeiro, Valença Campus; LEDA MARIA FORTES GOTTSCHALK, CTAA; RENATA VALERIANO TONON, CTAA.	
Título: 	Correlation between hydrolytic enzymes produced by solid-state Fermentation and bioactive compounds release from grape pomace	
Ano de publicação: 	2018	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 26., Belém, Pará, 2018. O Uso consciente da biodiversidade: perspectivas para o avanço da ciência e tecnologia de alimentos. Anais... Belém: SBCTA, 2018. 1 p.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	E-Poster. Ref. 3640 - CBCTA. 13 a 16 de agosto de 2018.	
Palavras-Chave: 	Agitador magnético; Glylinous; Shaker; Xilana.	
Thesagro: 	Carboximetilcelulose; Tecnologia de Alimento.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/187645/1/3640-31072018-151024.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (14287-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS