Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Amazônia Oriental. |
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Data corrente: |
01/12/1999 |
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Data da última atualização: |
29/12/2016 |
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Autoria: |
FONTES, E. de A.; MENEZES, A. de N. S. de; CARDOSO, E. M. R.; NASCIMENTO, R. P. do. |
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Afiliação: |
ELOISA MARIA RAMOS CARDOSO, CPATU. |
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Título: |
Fabricação de farinha de mandioca. |
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Ano de publicação: |
1999 |
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Fonte/Imprenta: |
Belém, PA: SENAR, 1999. |
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Páginas: |
68 p. |
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Descrição Física: |
il. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Transformação mandioca. Preparar as instalações e equipamentos. Fabricar farinha seca. Fabrica farinha d'água. Fabricar a farinha do Pará ou farinha mista. Classificar a farinha. Comercialização. |
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Palavras-Chave: |
Brasil; Farinha de mandioca; Flours; Pará; Processing. |
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Thesagro: |
Comercialização; Processamento; Tecnologia de Alimento. |
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Thesaurus NAL: |
Amazonia; cassava; food technology; marketing. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Registro original: |
Embrapa Amazônia Oriental (CPATU) |
