Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Uva e Vinho. |
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Data corrente: |
03/08/2009 |
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Data da última atualização: |
23/10/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
ZANUS, M. C.; ZORZAN, C.; POLI, J.; GUERRA, C. C. |
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Afiliação: |
MAURO CELSO ZANUS, CNPUV; CRISTIANO ZORZAN, CNPUV (bolsista); JANDORA POLI, CNPUV (bolsista); CELITO CRIVELLARO GUERRA, CNPUV. |
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Título: |
Total phenolic content in base wine for high quality sparkling - is there an optimal point? |
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Ano de publicação: |
2009 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SYMPOSIUM IN VINO ANALYTICA SCIENTIA, 6., 2009, Angers, França. Program and Abstracts... [S.l.]: Group ESA, 2009. |
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Páginas: |
p. 121. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Tropical wines are a new concept of vitiviniculture that is being developped principally in Brazil. |
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Palavras-Chave: |
Espumante; Vinho base. |
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Thesagro: |
Composto Fenólico; Enologia. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/203566/1/11495-2009-p.121.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Uva e Vinho (CNPUV) |
