Data/hora: 02/06/2024 02:08:56

Biblioteca(s): | Embrapa Semiárido.
Data corrente: | 20/08/2012
Data da última atualização: | 23/05/2023
Autoria: | CAZARIN, C. B. B.; CORREA, L. C.; SILVA, J. K. da; BATISTA, A. G.; FURLAN, C. P. B.; BIASOTO, A. C. T.; PEREIRA, G. E.; RYBKA, A. C. P.; MARÓSTICA JÚNIOR, M. R.
Afiliação: | CINTHIA BAÚ BETIM CAZARIN, UNICAMP; LUIZ CLAUDIO CORREA, CPATSA; JULIANA KELLY DA SILVA, UNICAMP; ÂNGELA GIOVANA BATISTA, UNICAMP; CIBELE PRISCILA BUSCH FURLAN, UNICAMP; ALINE CAMARAO TELLES BIASOTO, CPATSA; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV / CPATSA; ANA CECILIA POLONI RYBKA, CPATSA; MÁRIO ROBERTO MARÓSTICA JÚNIOR, UNICAMP.
Título: | Potential of Sub-Middle São Francisco river valley region to produce quality grape juices by two crops per year.
Ano de publicação: | 2012
Fonte/Imprenta: | In: WORLD CONGRESS OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 16.; LATIN AMERICAN SEMINAR OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 17., 2012, Foz do Iguaçu. Addressing global food security and wellness through food science and technology: abstracts. Foz do Iguaçu: ALACCTA, 2012.
Descrição Física: | 1 CD-ROM.
Idioma: | Inglês
Conteúdo: | Aiming to study the potential of grapes juice in this region, two experimental ‘Early Isabella’ juices, harvested in March (1st semester) and September (2nd semester) of 2010, were evaluated for total contents of phenolic and anthocyanins, chromatographic profile, as well antioxidant activity by FRAP method.
Palavras-Chave: | Atividade antioxidante; Compostos polifenólicos; Isabel precoce; Suco de uva.
Thesagro: | Uva; Vitis Labrusca.
Thesaurus Nal: | Grapes.
Categoria do assunto: | F Plantas e Produtos de Origem Vegetal
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/64268/1/Ana-Cecilia.pdf
Registro original: | Embrapa Semiárido (CPATSA)
Exemplares: | CPATSA - (48216-1) - UPC - RA - CD - 886 -  -  - DIS