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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Florestas. |
Data corrente: |
15/08/2007 |
Data da última atualização: |
28/12/2007 |
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
Autoria: |
KALIL, G. P. da A. C.; CUQUEL, F. L.; SESTARI, I.; JOMORI, M. L. L.; KLUGE, R. A; LAVORANTI, O. J. |
Afiliação: |
Geovanita Paulino da Costa kalil UFPR/Pós-graduação; Francine Lorena Cuquel, UFPR/ Pós-graduação; Ivan Sestari, UFPR/ Pós-graduação; Maria Luiza Lye Jomori, UFPR/ Pós-graduação; Ricardo Alfredo Kluge, USP/ESALQ; Osmir José Lavoranti, Embrapa Florestas. |
Título: |
Processamento mínimo do palmito-estipe de pupunha: estudo da dinâmica da taxa respiratória e das características físico-químicas durante o armazenamento. |
Ano de publicação: |
2007 |
Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE PÓS-COLHEITA DE FRUTAS, HORTALIÇAS E FLORES, 2., 2007, Viçosa. Palestras e resumos. Viçosa: Universidade Federal de Viçosa, 2007. |
Páginas: |
p. 352. |
Idioma: |
Português |
Thesagro: |
Armazenamento; Bactris Gasipaes; Palmito; Processamento; Pupunha. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Florestas (CNPF) |
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Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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