Data/hora: 09/06/2024 03:45:01

Biblioteca(s): 	Embrapa Florestas.	
Data corrente: 	28/09/2022	
Data da última atualização: 	05/06/2023	
Autoria: 	GODOY, R. C. B. de; PEREIRA, L. O.; SEOANE, C. E. S.; RETT, H. T.	
Afiliação: 	ROSSANA CATIE BUENO DE GODOY, CNPF; LETICIA OELKE PEREIRA, FACULDADE PARANAENSE; CARLOS EDUARDO SICOLI SEOANE, CNPF; HENRIQUE TIROLLI RETT, EPAGRI.	
Título: 	Juçara (Euterpe edulis M.): importância ecológica e alimentícia.	
Ano de publicação: 	2022	
Fonte/Imprenta: 	Colombo: Embrapa Florestas, 2022.	
Páginas: 	27 p.	
Série: 	(Embrapa Florestas. Documentos, 372).	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Selo ODS 2, 8, 9, 12, 15 e 17.	
Conteúdo: 	Essa publicação tem por finalidade ressaltar o potencial ecológico e alimentício da espécie Euterpe edulis, a fim de ampliar as alternativas de aproveitamento agroindustrial e melhorar a qualidade dos produtos finais, em conformidade com as normas e padrões determinados pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária e Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. É fundamental que se conheçam todas as etapas de processamento, os cuidados que devem ser adotados bem como a legislação sanitária vigente específica, contribuindo com a saúde dos consu- midores e segurança alimentar. Com relação às metas dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável o presente trabalho encon- tra-se alinhado com as ODS 2, 8, 9, 12, 15 e 17, os quais visam melhorar a renda dos pequenos produtores, oportunizando produtos agroindustriais inovadores, de maior valor agregado com ge- ração de emprego a partir de matérias primas, oriundas de sistemas sustentáveis de produção, reduzindo os impactos ambientais. A contribuição entre instituições de pesquisa e ensino, empregando recursos humanos para facilitar a compreensão de temas complexos como os regulamentos, é essencial para transformar as nor- mativas em linguagem acessível resultando em melhorias no setor primário, secundário e terciário na cadeia produtiva da juçara.	
Palavras-Chave: 	Agenda 2030; Objetivo de desenvolvimento sustentável; Produto alimentar; Sustentabilidade.	
Thesagro: 	Euterpe Edulis; Palmito; Polpa; Produto Florestal.	
Categoria do assunto: 	K Ciência Florestal e Produtos de Origem Vegetal	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/246059/1/EmbrapaFlorestas-2022-Documentos372-atualizado.pdf	
Registro original: 	Embrapa Florestas (CNPF)	
Exemplares: 	CNPF - (58367-1) - UMT - FL - DD -  -  -  - DIS