Data/hora: 11/06/2024 22:41:33

Biblioteca(s): 	Embrapa Clima Temperado.	
Data corrente: 	04/12/2017	
Data da última atualização: 	04/12/2017	
Autoria: 	FLORES CANTILLANO, R. F.; RIBEIRO, J. A.; SEIFERT, M.	
Afiliação: 	RUFINO FERNANDO FLORES CANTILLANO, CPACT; Jardel Araújo Ribeiro; Mauricio Seifert.	
Título: 	Efeito de antioxidantes na qualidade pós-colheita de maçãs "Royal Gala" minimamente processadas.	
Ano de publicação: 	2017	
Fonte/Imprenta: 	Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2017.	
Páginas: 	29 p.	
Série: 	(Embrapa Clima Temperado. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 271.)	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Aditivos; Armazenamento refrigerado; Escurecimento enzimático.	
Thesagro: 	Processamento Mínimo.	
Categoria do assunto: 	P Recursos Naturais, Ciências Ambientais e da Terra	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/168024/1/Boletim-271.pdf	
Registro original: 	Embrapa Clima Temperado (CPACT)	
Exemplares: 	CPACT - (20229-1) - UMT - FL - DD -  -  -  - DIS