Data/hora: 21/06/2024 05:29:18

Biblioteca(s): 	Embrapa Caprinos e Ovinos.	
Data corrente: 	07/01/2014	
Data da última atualização: 	23/09/2019	
Autoria: 	MORAES, G. D. de; DUARTE, T. F.; SILVA, L. M. F. da; SALLES, H. O.; EGITO, A. S. do; SANTOS, K. M. O. dos.	
Afiliação: 	Georgia Dias de Moraes, IFCE / RENORBIO; TEREZINHA FERNANDES DUARTE, CNPC; LIANA MARIA FERREIRA DA SILVA, CNPC; HEVILA OLIVEIRA SALLES, CNPC; ANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC.	
Título: 	Atividade proteolítica de cepas de Lactobacillus mucosae isoladas de leite de cabra.	
Ano de publicação: 	2013	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO LATINO-AMERICANO DE BIOTECNOLOGIA DO NORDESTE, 1., 2013, Parnaíba. [Resumos...]. Parnaíba: UFPI; BIOTEC; CONICET, 2013. Poster P16.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Probiótico; Produto lácteo.	
Thesagro: 	Caprino; Leite de cabra; Proteólise; Tecnologia de alimento.	
Thesaurus Nal: 	Food technology; Goat milk; Lactic acid bacteria; Lactobacillus; Lactobacillus mucosae; Probiotics.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/94808/1/rac-atividade-proteolitica-de-cepas.pdf	
Registro original: 	Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)	
Exemplares: 	CNPC - (27800-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS