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Biblioteca(s): | Embrapa Uva e Vinho.
Data corrente: | 02/05/2008
Data da última atualização: | 14/10/2019
Autoria: | SANTOS, C. M. T.
Afiliação: | Carla M. T. Santos, Faculdade de Ciências da Universidade do Porto.
Título: | Tratamento biológico de efluentes e resíduos orgânicos provenientes da produção de vinhos.
Ano de publicação: | 2005
Fonte/Imprenta: | Pluridoc, 2005.
Idioma: | Português
Conteúdo: | A indústria de vinho, como qualquer outra indústria, dá origem a efluentes que têm que ser previamente tratados para poderem ser enviados para os sistemas de tratamento de águas residuais municipais. As elevadas concentrações de carga orgânica, são o que mais caracteriza os efluentes provenientes das adegas cooperativas. Para remoção destas cargas, são usados sistemas de tratamento biológicos pelas suas imensas vantagens em relação aos processos físico-químicos. Além dos efluentes, durante o processo de produção de vinho, produzem-se outros resíduos orgânicos como as ramas das uvas, que junto com as lamas produzidas no tratamento biológico dos efluentes, e através de compostagem, produzem um óptimo composto com características de fertilizante que deitado nas vinhas assegura a qualidade de produção do vinho.
Palavras-Chave: | Efluente; Tratamento biológico.
Thesagro: | Compostagem; Enologia; Resíduo Orgânico; Vinho.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)
Exemplares: | CNPUV - (9835-1) - ADD - SP - PP - SP00301 -  - SP00301 - DIS