Data/hora: 23/09/2024 04:51:33

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	06/02/2012	
Data da última atualização: 	06/02/2012	
Autoria: 	ROSA, C. L. da S.	
Afiliação: 	CÍNTIA LETÍCIA DA SILVA ROSA, UFRRJ.	
Título: 	Caracterização nutricional, físico-química e sensorial de polpa de tomates cultivados em sistema orgânico.	
Ano de publicação: 	2011	
Fonte/Imprenta: 	2011.	
Páginas: 	90 f.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Instituto de Tecnologia, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropédica, 2011. Orientadora: Daniela De Grandi Castro Freitas, CTAA.	
Palavras-Chave: 	Alimentos naturais; Produtos.	
Thesagro: 	Agricultura Orgânica; Processamento; Tomate.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (11067-1) - UPA - TS - PP - TS 0805 -  - 2012.00001 - DIS