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Biblioteca(s): 	Embrapa Mandioca e Fruticultura.	
Data corrente: 	24/04/2002	
Data da última atualização: 	24/04/2002	
Autoria: 	CEREDA, M. P.; SARMENTO, S. B. S.; WOSIACKI, G.; ABBUD, N. S.; ROCA, R. de O.	
Título: 	A mandioca (Manihot Esculenta,C.)cultivar pioneira 3 - caracteristicas culinarias	
Ano de publicação: 	1990	
Fonte/Imprenta: 	Arq.Biol.Tecnol.v.33, n.3, p.511-525, 1990.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	A caracterizacao de raizes de mandioca para uso de mesa tem sido feita principalmente por seus atributos de cozimento e pelo teor de cianeto.O cozimento,como ressaltado por Lorenzi et al (1),nem sempre e uniforme,variando para uma mesma cultivar de acordo com o tipo de solo,idade das plantas,esperando-se melhor cozimento em raizes com 7 a 12 meses de cultivo.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)	
Exemplares: 	CNPMF - (19461-1) - ADC - SP - -- - S12143 -  - 2000 - DIS