Data/hora: 02/06/2024 09:49:10

Biblioteca(s): | Embrapa Caprinos e Ovinos.
Data corrente: | 13/12/2005
Data da última atualização: | 14/12/2023
Autoria: | PÉREZ, J. R. O.; CARVALHO, P. A.; GERASEEV, L. C.; OLIVEIRA, R. P. de; PAULA, O. J. de; ASSIS, R. de M.
Título: | Avaliação de características produtivas de carcaça de cordeiros Santa Inês.
Ano de publicação: | 2005
Fonte/Imprenta: | In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 42., 2005, Goiânia. A produção animal e o foco no agronegócio: anais. Goiânia: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2005. 5 f. CD ROM.
Idioma: | Português
Conteúdo: | 0 estudo foi conduzido no Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Lavras, MG, para avaliar a associaçao existente entre caracteristicas produtivas de carcaça de cordeiros Santa Ines. Foram utilizados 48 cordeiros nao castrados, alimentados a vontade ou restritos nutricionalmente nas fases pre ou pos-natal e abatidos com 15, 25, 35 e 45 kg. Nao foi observado efeito significativo (P>O,O5) dos manejos alimentares sabre peso e comprimento de carcaça, compacidade do pernil e da carcaça e indice de musculosidade. Entretanto, os cordeiros que passaram por restriçao nutricional pre-natal apresentaram menores (P<O,O5) quantidades de musculos no pernil e na carcaça do que os cordeiros que tiveram gestaçao normal, mas que apos o nascimento sofreram restriçao nutricional. Os diferentes pesos de abate ocasionaram acrescimos lineares (P<O,O5) em todas as variaveis analisadas. Foram verificadas correlaçoes elevadas (P<O,O1) entre peso de carcaça fria, comprimento de carcaça, compacidade da carcaça, compacidade do pemil, fndice de musculosidade, quantidade de musculos do pernil e quantidade de musculos da carcaça, sendo que os valores mais baixos foram com relaçao a associaçao existente entre o indice de musculosidade e as demais variaveis. As equaçoes de regressao para estimar a quantidade de musculos da carcaça apresentaram urn comportamento linear positivo (P<O,O1) com um bom ajuste dos pontos a reta, o que pode ser comprovado pelos elevados coeficientes de determinaçao obtidos.
Palavras-Chave: | Santa Inês.
Thesagro: | Carcaça; Carne; Cordeiro; Ovino; Produção.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)
Exemplares: | CNPC - (18215-1) - ADD - AA - CD - CD 00118 -  - CD 00118 - DIS