Data/hora: 17/06/2024 08:25:25

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 20/08/2012
Data da última atualização: | 23/02/2016
Autoria: | OLIVEIRA, M. I. S. de; TONON, R. V.; GOMES, F. S.; SILVA, L. F. M.; CABRAL, L. M. C.
Afiliação: | MARIA ISABEL SOUZA DE OLIVEIRA, UFRRJ; RENATA VALERIANO TONON, CTAA; FLAVIA DOS SANTOS GOMES, CTAA; LUIZ FERNANDO MENEZES DA SILVA, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA.
Título: | Recuperação de aroma da polpa de morango por pervaporação.
Ano de publicação: | 2012
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESO IBERO-AMERICANO EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE MEMBRANAS, 8., 2012, Salta. Libro de resúmenes. Salta: Universidad Nacional de Salta, 2012. p. 220.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Fluxo permeado; Pervaporação; Polpa de morango.
Thesagro: | Temperatura.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (11411-1) - UPC - SP - PP - 2012/049 -  - 2012.00049 - DIS