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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 14/08/2006
Data da última atualização: | 23/02/2012
Autoria: | MENDONÇA, X. M. F. D.
Afiliação: | XAENE MARIA FERNANDES DUARTE MENDONÇA, UFRJ.
Título: | A extrusão termoplástica no desenvolvimento de produtos derivados de amaranto e arroz.
Ano de publicação: | 2005
Fonte/Imprenta: | 2005.
Páginas: | 182 f.
Idioma: | Português
Notas: | Tese (Doutorado em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Escola de Química, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, 2005. Orientadores: Maria Cristina Antun Maia, UFRJ; José Luis Ramírez Ascheri, CTAA.
Palavras-Chave: | Amaranto; Extrusão termoplástica.
Thesagro: | Arroz.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (8639-1) - UPA - TS - PP - TS 0727 -  - 2006.00012 - DIS