Data/hora: 03/06/2024 02:17:47

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Amazônia Oriental.	
Data corrente: 	16/02/2012	
Data da última atualização: 	10/05/2024	
Autoria: 	MATTIETTO, R. de A.; MATTA, V. M. da.	
Afiliação: 	RAFAELLA DE ANDRADE MATTIETTO, CPATU; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA.	
Título: 	Statistical evaluation of camu-camu pulp pasteurization using a composed rotational experimental plan.	
Ano de publicação: 	2011	
Fonte/Imprenta: 	In: INTERNATIONAL CONGRESS ON ENGINEERING AND FOOD, 11., 2011, Athens. Food process engineering in a changing world: proceedings... Athens: National Technical University of Athens, 2011.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Camu-camu; Desenho experimental.	
Thesagro: 	Microbiologia; Myrciaria Dubia; Polpa; Tratamento Térmico.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/54268/1/2011-106.pdf	
Registro original: 	Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)	
Exemplares: 	CTAA - (11105-1) - UPC - AA - PP - 2011/106 -  - 2011.00408 - DIS
CPATU - (55297-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS