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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Florestas. |
Data corrente: |
04/11/2020 |
Data da última atualização: |
09/02/2021 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Autoria: |
FURTADO, M. R.; MATTA, V. M. da; CARVALHO, C. W. P. de; MAGALHAES, W. L. E.; ROSSI, A. L.; TONON, R. V. |
Afiliação: |
Maraysa R. Furtado, Instituto de Química, Universidade Federal do Rio de Janeiro; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; WASHINGTON LUIZ ESTEVES MAGALHAES, CNPF; André L. Rossi, Centro Brasileiro de Pesquisas Físicas, Rio de Janeiro; RENATA VALERIANO TONON, CTAA. |
Título: |
Characterization of spray-dried nanofibrillated cellulose and effect of different homogenization methods on the stability and rheological properties of the reconstituted suspension. |
Ano de publicação: |
2021 |
Fonte/Imprenta: |
Cellulose, v. 28, n. 1, p. 207-221, Jan. 2021. |
DOI: |
https://doi.org/10.1007/s10570-020-03516-9 |
Idioma: |
Inglês |
Conteúdo: |
In the present study, a suspension of nanofibrillated cellulose from eucalyptus was spraydried in order to obtain a powdered material that could be easily transported and stored. The original suspension and the dried material were characterized for their physical, morphological and thermal properties. An increase in crystallinity and reduction in thermal stability were observed after drying. In addition, the fibrils size passed from nano to micro scale The powder obtained was rehydrated and homogenized by two methods: rotor-stator homogenization (5000, 10,000 and 15,000 rpm) and ultrasound (10, 30 and 50% maximum amplitude), during 3 and 5 min, in order to verify the possibility of obtaining a stable reconstituted suspension comparable to the original one. Higher treatment intensities resulted in suspensions with higher viscosity and stability. The suspension homogenized by ultrasound at 50% amplitude for 5 minutes was the most stable one and restored the nano dimensions of the original suspension. Both the original and the reconstituted suspensions showed a shear thinning and ??gel-like?? behavior. Higher UltraTurrax speed and ultrasound amplitude resulted in higher viscoelastic modulus (G0 and G00), although these values were lower than those found in the initial nanocellulose suspension. |
Palavras-Chave: |
Morphology; Nanocellulose; Nanocelulose; Propriedade térmica; Reconstitution; Reologia. |
Thesaurus Nal: |
Rheology; Spray drying; Thermal properties. |
Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
Marc: |
LEADER 02282naa a2200301 a 4500 001 2126256 005 2021-02-09 008 2021 bl uuuu u00u1 u #d 024 7 $ahttps://doi.org/10.1007/s10570-020-03516-9$2DOI 100 1 $aFURTADO, M. R. 245 $aCharacterization of spray-dried nanofibrillated cellulose and effect of different homogenization methods on the stability and rheological properties of the reconstituted suspension.$h[electronic resource] 260 $c2021 520 $aIn the present study, a suspension of nanofibrillated cellulose from eucalyptus was spraydried in order to obtain a powdered material that could be easily transported and stored. The original suspension and the dried material were characterized for their physical, morphological and thermal properties. An increase in crystallinity and reduction in thermal stability were observed after drying. In addition, the fibrils size passed from nano to micro scale The powder obtained was rehydrated and homogenized by two methods: rotor-stator homogenization (5000, 10,000 and 15,000 rpm) and ultrasound (10, 30 and 50% maximum amplitude), during 3 and 5 min, in order to verify the possibility of obtaining a stable reconstituted suspension comparable to the original one. Higher treatment intensities resulted in suspensions with higher viscosity and stability. The suspension homogenized by ultrasound at 50% amplitude for 5 minutes was the most stable one and restored the nano dimensions of the original suspension. Both the original and the reconstituted suspensions showed a shear thinning and ??gel-like?? behavior. Higher UltraTurrax speed and ultrasound amplitude resulted in higher viscoelastic modulus (G0 and G00), although these values were lower than those found in the initial nanocellulose suspension. 650 $aRheology 650 $aSpray drying 650 $aThermal properties 653 $aMorphology 653 $aNanocellulose 653 $aNanocelulose 653 $aPropriedade térmica 653 $aReconstitution 653 $aReologia 700 1 $aMATTA, V. M. da 700 1 $aCARVALHO, C. W. P. de 700 1 $aMAGALHAES, W. L. E. 700 1 $aROSSI, A. L. 700 1 $aTONON, R. V. 773 $tCellulose$gv. 28, n. 1, p. 207-221, Jan. 2021.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
Data corrente: |
15/07/1997 |
Data da última atualização: |
03/09/2012 |
Tipo da produção científica: |
Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento |
Autoria: |
SZPIZ, R. R.; PEREIRA, D. A.; JABLONKA, F. H. |
Título: |
Avaliação de óleos comestíveis comercializados no Rio de Janeiro. |
Ano de publicação: |
1985 |
Fonte/Imprenta: |
Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1985. |
Páginas: |
11 p. |
Série: |
(EMBRAPA-CTAA. Boletim de pesquisa, 13). |
ISSN: |
0101-630X |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Procedeu-se a um levantamento das condições dos óleos vegetais comestíveis comercializados no Rio de Janeiro, aliando-se determinações tradicionais à cromatografia de gás. Utilizaram-se óleos de soja, milho, caroço de algodão, oliva, arroz e mistos. Observaram-se discrepâncias na composição em ácidos graxos principalmente nos óleos de oliva, resultantes provavelmente de misturas com óleo de coco ou babaçu e com soja. |
Palavras-Chave: |
Brasil; Caroco de algodao; Chromatography adulteration; Maize; Oil; Oleos; Óleos vegetais; Oliva; Rio de Janeiro; Soybean; Vegetable; Vegetais. |
Thesagro: |
Adulteração; Arroz; Cromatografia; Gás; Glycine Max; Gossypium Hirsutum; Milho; Óleo; Oryza Sativa; Qualidade; Soja; Zea Mays. |
Thesaurus NAL: |
bran; cottonseed; rice. |
Categoria do assunto: |
-- X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/65434/1/CTAA-DOCUMENTOS-13-AVALIACAO-DE-OLEO-COMESTIVEIS-COMERCIALIZADOS-NO-RIO-DE-JANEIRO-FL-02165.pdf
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Marc: |
LEADER 01616nam a2200493 a 4500 001 1415646 005 2012-09-03 008 1985 bl uuuu u0uu1 u #d 022 $a0101-630X 100 1 $aSZPIZ, R. R. 245 $aAvaliação de óleos comestíveis comercializados no Rio de Janeiro. 260 $aRio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA$c1985 300 $a11 p. 490 $a(EMBRAPA-CTAA. Boletim de pesquisa, 13). 520 $aProcedeu-se a um levantamento das condições dos óleos vegetais comestíveis comercializados no Rio de Janeiro, aliando-se determinações tradicionais à cromatografia de gás. Utilizaram-se óleos de soja, milho, caroço de algodão, oliva, arroz e mistos. Observaram-se discrepâncias na composição em ácidos graxos principalmente nos óleos de oliva, resultantes provavelmente de misturas com óleo de coco ou babaçu e com soja. 650 $abran 650 $acottonseed 650 $arice 650 $aAdulteração 650 $aArroz 650 $aCromatografia 650 $aGás 650 $aGlycine Max 650 $aGossypium Hirsutum 650 $aMilho 650 $aÓleo 650 $aOryza Sativa 650 $aQualidade 650 $aSoja 650 $aZea Mays 653 $aBrasil 653 $aCaroco de algodao 653 $aChromatography adulteration 653 $aMaize 653 $aOil 653 $aOleos 653 $aÓleos vegetais 653 $aOliva 653 $aRio de Janeiro 653 $aSoybean 653 $aVegetable 653 $aVegetais 700 1 $aPEREIRA, D. A. 700 1 $aJABLONKA, F. H.
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Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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