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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Florestas. |
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Data corrente: |
02/03/2009 |
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Data da última atualização: |
19/03/2014 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
MASCHIO, W.; BROWN, G. G. |
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Afiliação: |
Wagner Maschio, Universidade Tuiutí do Paraná; George G. Brown, Embrapa Florestas. |
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Título: |
Populações de minhocas em sistemas agroflorestais e mata atlântica em regeneração nos municípios de Barra do Turvo, SP, e Adrianópolis, PR. |
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Ano de publicação: |
2008 |
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Fonte/Imprenta: |
In: EVENTO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA FLORESTAS, 7., 2008, Colombo. Anais. Colombo: Embrapa Florestas, 2008. |
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Descrição Física: |
1 CD-ROM. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Resumo. |
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Palavras-Chave: |
Indicador biológico; Sistemas agroflorestais. |
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Thesagro: |
Fauna Edáfica. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/99646/1/2008-RAC-PopulacoesMinhocas.pdf
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Marc: |
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100 1 $aMASCHIO, W.
245 $aPopulações de minhocas em sistemas agroflorestais e mata atlântica em regeneração nos municípios de Barra do Turvo, SP, e Adrianópolis, PR.
260 $aIn: EVENTO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA FLORESTAS, 7., 2008, Colombo. Anais. Colombo: Embrapa Florestas$c2008
300 $c1 CD-ROM.
500 $aResumo.
650 $aFauna Edáfica
653 $aIndicador biológico
653 $aSistemas agroflorestais
700 1 $aBROWN, G. G.
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Registro original: |
Embrapa Florestas (CNPF) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
28/10/2022 |
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Data da última atualização: |
28/11/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
A - 1 |
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Autoria: |
LIMA, J. R.; SILVA, C. M. |
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Afiliação: |
JANICE RIBEIRO LIMA, CTAA; CAROLINE MELLINGER SILVA, CTAA. |
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Título: |
Pulses-derived proteins for the plant-based market: opportunities to reduce postharvest loss and waste. |
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Ano de publicação: |
2022 |
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Fonte/Imprenta: |
Current Opinion in Biotechnology, v. 78, 102820, Dec. 2022. p. 1-8. |
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DOI: |
https://doi.org/10.1016/j.copbio.2022.102820 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Pulses are one of the main global food sources and have become even more essential after the enormous growth of the plant-based food market. Among the losses and waste throughout the supply chain, postharvest ones and industrial sidestreams from protein processing are of special interest. In this review, we present the main reasons for postharvest losses, and strategies to reduce them. We also describe how to value the waste fractions generated from obtaining pulses' proteins and ways to enhance the proteins' functionalities. Fermentation and the use of enzymes were emphasized as biotechnological tools to develop new food ingredients and products. |
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Thesagro: |
Biotecnologia; Enzima; Fermentação; Ingrediente; Perda Pós-Colheita; Processamento; Proteína; Tecnologia de Alimento. |
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Thesaurus NAL: |
Enzymes; Fermentation wastes; Food biotechnology; Food processing; Food processing plants; Food processing wastes; Food technology; Ingredients; Plant proteins; Plant-based foods; Postharvest losses; Proteins. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
LEADER 01797naa a2200385 a 4500
001 2147862
005 2022-11-28
008 2022 bl uuuu u00u1 u #d
024 7 $ahttps://doi.org/10.1016/j.copbio.2022.102820$2DOI
100 1 $aLIMA, J. R.
245 $aPulses-derived proteins for the plant-based market$bopportunities to reduce postharvest loss and waste.$h[electronic resource]
260 $c2022
520 $aPulses are one of the main global food sources and have become even more essential after the enormous growth of the plant-based food market. Among the losses and waste throughout the supply chain, postharvest ones and industrial sidestreams from protein processing are of special interest. In this review, we present the main reasons for postharvest losses, and strategies to reduce them. We also describe how to value the waste fractions generated from obtaining pulses' proteins and ways to enhance the proteins' functionalities. Fermentation and the use of enzymes were emphasized as biotechnological tools to develop new food ingredients and products.
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650 $aFood processing
650 $aFood processing plants
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650 $aBiotecnologia
650 $aEnzima
650 $aFermentação
650 $aIngrediente
650 $aPerda Pós-Colheita
650 $aProcessamento
650 $aProteína
650 $aTecnologia de Alimento
700 1 $aSILVA, C. M.
773 $tCurrent Opinion in Biotechnology$gv. 78, 102820, Dec. 2022. p. 1-8.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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