Data/hora: 24/06/2024 01:09:07

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 27/01/2016
Data da última atualização: | 04/02/2016
Autoria: | MARTINS, I. B. A.; ROSENTHAL, A.; SANTOS, K. M. O. dos; WALTER, E. H. M.; MARTINS, J. M.; DELIZA, R.
Afiliação: | Inayara Beatriz Araujo Martins, UFRRJ; AMAURI ROSENTHAL, CTAA; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CTAA; EDUARDO HENRIQUE MIRANDA WALTER, CTAA; José Manoel Martins, IFMG; ROSIRES DELIZA, CTAA.
Título: | Microbiological evaluation of probiotic goat cheese.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | In: CIGR INTERNATIONAL TECHNICAL SYMPOSIUM, 9., 2015, Auckland. Creating value from Bioresources Through Novel Technologies: proceedings... Auckland: Massey University, 2015.
Páginas: | p. 79
ISBN: | 978-0-473-34352-1
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Cheese.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/137955/1/CIGR-p79.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (13139-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS