Data/hora: 07/06/2024 12:57:13

Biblioteca(s): | Embrapa Semiárido.
Data corrente: | 22/01/2013
Data da última atualização: | 15/03/2023
Autoria: | SAMPAIO, K. L.; BIASOTO, A. C. T.; MARQUES, E. J. N.; SILVA, M. A. A. P. da.
Afiliação: | ALINE TELLES BIASOTO MARQUES, CPATSA.
Título: | Perfil de compostos voláteis em polpa pasteurizada de caju (Anacardium occidentale L.)
Ano de publicação: | 2012
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 23., 2012, Campinas. Anais... Campinas: SBCTA, 2012.
Descrição Física: | 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Oobjetivo do presente estudo foi analisar o perfil de voláteis em polpa pasteurizada e congelada de caju através de cromatografia-gasosa-espectometria de massas (CG-EM).
Palavras-Chave: | Compostos voláteis; Suco de caju fresco.
Thesagro: | Caju; Fruta tropical; Industrialização; Polpa; Suco.
Thesaurus Nal: | Tropical and subtropical fruits.
Categoria do assunto: | F Plantas e Produtos de Origem Vegetal
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/74939/1/Aline-1.pdf
Registro original: | Embrapa Semiárido (CPATSA)
Exemplares: | CPATSA - (49388-1) - UPC - RA - CD - 906 -  -  - DIS