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Biblioteca(s): 	Embrapa Mandioca e Fruticultura.	
Data corrente: 	08/09/1998	
Data da última atualização: 	08/09/1998	
Autoria: 	MANFROI, V.; LUCCHESE, O. A.; MARSON, P.	
Afiliação: 	UFRGS; EMBRAPA-CNPUV.	
Título: 	Efeito da desfolha na composicao da uva pinot noir	
Ano de publicação: 	1991	
Fonte/Imprenta: 	Revista Brasileira de Fruticultura, v. 13, n.2, p.39-45, Cruz das Almas, 1991	
ISSN: 	0100-2945	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O objetivo do trabalho foi estudar o efeito da desfolha da videira *Vitis vinifera L.) na composicao do mosto e da pelicula da uva Pinot Noir. O experimento foi realizado em videira conduzidas em espaldeira com as fileiras orientadas Leste-Oeste; a poda adotada foi Guyot duplo. Os tratamentos constaram da remocao total das folhas basais ate uma altura de 30cm, deixando os cachos expostos, e efetuda em tres epocas: 7,14 ou 21 dias antes da colheita, alem da testemunha (sem desfolha). O delineamento experimental foi de blocos ao acaso, com quatro tratamentos e seis repeticoes, com quatro plantas/parcela. Os resultados mostraram que a desfolha nao teve efeito significativo, em nenhuma das epocas, no oBrix, acidez total, oBrix/acidez total, pH, densidade, taninos, acido tartarico, acido malico, soma dos acidos tartarico e malico e na relacao acido tartarico/acido malico do mosto da uva, e nem na umidade da baga. Entretanto, a desfolha realizada aos 24 dias antes da colheita propiciou valores mais elevados de antocianinas e de polifenois totais (l 280) da pelicula da uva, quando comparada com a testemunha e com a desfolha aos sete dias antes da colheita.	
Palavras-Chave: 	Acidez[ Acucar; Desfolhamento; Polifenois' Viticultura; Polyphenois; Sugar.	
Thesaurus Nal: 	acidity; defoliation; viticulture; Vitis.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)	
Exemplares: 	CNPMF - (4346-1) - ADD - AP - -- - 634.605 -  - 634.605 - DIS