Data/hora: 23/06/2024 12:58:30

Biblioteca(s): 	Embrapa Acre.	
Data corrente: 	10/09/2003	
Data da última atualização: 	10/09/2003	
Autoria: 	ANDRADE, N. J. de; MACEDO, J. A. B. de.	
Título: 	Higienização na indústria de alimentos	
Ano de publicação: 	1996	
Fonte/Imprenta: 	São Paulo, SP: Livraria Varela, 1996.	
Páginas: 	182 p.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Introdução; Princípios básicos de higienização; Procedimento geral de higienização; Agentes químicos para higienização; Avaliação da eficiência microbiológica de sanificantes químicos associados ao procedimento de higienização	
Palavras-Chave: 	Agente químico; Procedimento.	
Thesagro: 	Alimento; Higiene.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Acre (CPAF-AC)	
Exemplares: 	CPAF-AC - (3940-1) - ADD - LV - -- - 664.028 - A553h - 2003.00491 - DIS