Data/hora: 24/06/2024 15:01:39

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 28/01/2009
Data da última atualização: | 11/11/2011
Autoria: | LIMA, J. R.
Afiliação: | Janice Ribeiro Lima, CNPAT.
Título: | Caracterização físico-química e sensorial de hambúrger vegetal elaborado à base de caju.
Ano de publicação: | 2008
Fonte/Imprenta: | Ciência e Agrotecnologia, Lavras, v. 32, n.1, p. 191-195, 2008.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Anacardium occidentale L; Composição; Parâmentros físico-químcos.
Thesagro: | Hamburger; Processamento.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (10924-1) - UPC - SP - PP - SP 04340 -  - 2009.04340 - DIS