Data/hora: 07/06/2024 06:44:05

Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 10/08/2000
Data da última atualização: | 10/08/2000
Autoria: | OLIVEIRA, M. A. de; SILVA, A. P. da; HENRIQUE, C. M.; LIMA, G. P. P.
Título: | Atividade de enzima peroxidase (e.c.1.11.1.7) em rabanetes minimamente processados.
Ano de publicação: | 2000
Fonte/Imprenta: | Horticultura Brasileira, Brasilia, v.18, p.307-308, jul. 2000.
Idioma: | Português
Notas: | Suplemento. Trabalho apresentado no 40. Congresso Brasileiro de Olericultura, 2000.
Palavras-Chave: | Cultivar Crimson Giant; Fresh cut; Minimally; POD; Postharvest; Processed products; Radish.
Thesagro: | Armazenamento; Enzima; Peroxidase; Pós-Colheita; Processamento Mínimo; Rabanete; Raphanus Sativus.
Thesaurus Nal: | storage; varieties.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (19008-1) - ADD - AP - -- - 635.05 -  - 635.05 - DIS