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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
09/01/2008 |
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Data da última atualização: |
09/01/2008 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
JESUS, D. F.; LEITE, M. F.; SILVA, L. F. M. da; DELLA MODESTA, R. C.; MATTA, V. M. da; CABRAL, L. M. C. |
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Afiliação: |
D. F. Jesus, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro; M. F. Leite, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro; Luiz Fernando Menezes da Silva, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Regina Célia Della Modesta, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Virgínia Martins da Matta, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Lourdes Maria Correa Cabral, Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Título: |
Orange (Citrus sinensis) juice concentration by reverse osmosis. |
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Ano de publicação: |
2007 |
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Fonte/Imprenta: |
Journal of Food Engineering, v. 81, n. 2, p. 287-291, jul. 2007. |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Análise sensorial. |
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Thesagro: |
Laranja; Suco de Fruta; Vitamina C. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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