Data/hora: 25/06/2024 05:43:44

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 03/12/2012
Data da última atualização: | 03/12/2012
Autoria: | GOTTSCHALK, L. M. F.
Afiliação: | LEDA MARIA FORTES GOTTSCHALK, CTAA.
Título: | Aplicações potenciais de feruloil esterase no processamento de alimentos.
Ano de publicação: | 2012
Fonte/Imprenta: | In: SEMINÁRIO BRASILEIRO DE TECNOLOGIA ENZIMÁTICA, 10., 2012, Blumenau. Livro de resumos... Blumenau: FURB, 2012. 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Ácido ferúlico; Feruloil esterase.
Thesagro: | Antioxidante.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/71193/1/2012-201.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (11642-1) - UPC - RA - PP - 2012/201 -  - 2012.00201 - DIS