Data/hora: 25/06/2024 06:04:14

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	05/12/2018	
Data da última atualização: 	06/06/2023	
Autoria: 	CORRÊA, C. L. O.; LUNA, A. S.; PENHA, E. das M.; GOTTSCHALK, L. M. F.	
Afiliação: 	Carla Levi O. Corrêa, UERJ; A. S. Luna, UERJ; EDMAR DAS MERCES PENHA, CTAA; LEDA MARIA FORTES GOTTSCHALK, CTAA.	
Título: 	Determinação de acrilamida por espectrofluorêscencia em amostras de café.	
Ano de publicação: 	2018	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISA S CAFEEIRAS, 44., 2018, Franca, SP. O Nosso café, melhorados desde o pé: Trabalhos apresentados. Varginha: Fundação Procafé, 2018.	
Páginas: 	p. 182-183	
Idioma: 	Português	
Notas: 	23 a 26 out. 2018. Seção 4.5. Colheita, preparo, qualidade do café, consumo e saúde.	
Thesagro: 	Café; Produto de Origem Vegetal; Qualidade; Tecnologia de Alimento.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (14299-1) - UPC - PC - DD -  -  -  - DIS