Data/hora: 23/06/2024 13:53:26

Biblioteca(s): | Embrapa Florestas.
Data corrente: | 18/11/2013
Data da última atualização: | 26/11/2013
Autoria: | LICODIEDOFF, S.; CÓRDOVA, K. R. V.; KOSLOWSKI, L. A. D.; FRIZON, C. N. T.; BAMPI, M.; BURGARDT, V. C. F.; GODOY, R. C. B. de.
Afiliação: | S. LICODIEDOFF, UFSC; K. R. V. CÓRDOBA, UNICENTRO; L. A. D. KOSLOWSKI, UFSC; C. N. T. FRIZON, UFPR; M. BAMPI, UFSC; V. C. F. BURGARDT, UTFPR; ROSSANA CATIE BUENO DE GODOY, CNPF.
Título: | Effect of osmotic dehydration as pretreatment in the preparation of appllet jelly.
Ano de publicação: | 2013
Fonte/Imprenta: | In: INTERNATIONAL NONTHERMAL FOOD PROCESSING WORKSHOP, 2013, Florianópolis. Research and innovation towards competitiveness: workshop. Florianópolis: FIESC: SENAI; [Brasília, DF]: Embrapa, 2013.
Páginas: | p. 115.
Idioma: | Inglês
Notas: | Resumo.
Palavras-Chave: | Fisalis.
Thesagro: | Desidratação; Geléia.
Thesaurus Nal: | Physalis angulata.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/93189/1/Nonthermal.pdf
Registro original: | Embrapa Florestas (CNPF)
Exemplares: | CNPF - (51485-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS