Data/hora: 12/06/2024 09:08:56

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	10/02/2009	
Data da última atualização: 	03/04/2009	
Autoria: 	RANGEL, C. N.; WATANABE, E.; CARVALHO, J. L. V. de; NUTTI, M. R.; SILVA, E. M. M. da.	
Afiliação: 	Carolina Netto Rangel, UFRRJ; Edson Watanabe, CTAA; José Luiz Viana de Carvalho, CTAA; Marília Regini Nutti, CTAA; Erika Madeira Moreira da Silva, UFRRJ.	
Título: 	Producción de pan de molde con harinas mixtas de yuca/camote: una perspectiva de biofortificación.	
Ano de publicação: 	2008	
Fonte/Imprenta: 	In: REUNIÓN ANUAL DEL PROGRAMA COOPERATIVO CENTROAMERICANO PARA EL MEJORAMIENTO DE CULTIVOS Y ANIMALES, 54., 2008, San José, Costa Rica. Resúmenes. [S.l.: s.n.], 2008. p. 109.	
Idioma: 	Espanhol	
Palavras-Chave: 	Alimento biofortificado; Farinha de batata doce; Farinha de mandioca.	
Thesagro: 	Farinha Mista; Panificação.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (9799-1) - UPC - SP - -- - 2008/267 -  - 2009.00266 - DIS