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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 25/11/2002
Data da última atualização: | 27/05/2020
Autoria: | GERMANI, R.; CARVALHO, J. L. V. de.
Afiliação: | ROGERIO GERMANI, CTAA; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA.
Título: | Physical characteristics of brazilian wheat and their utilization as an indication of flour extraction.
Ano de publicação: | 1999
Fonte/Imprenta: | Brazilian Archives of Biology and Technology, Curitiba, v.42, n. 1, p.23-30, 1999.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Cereais; Qualidade tecnologica.
Thesagro: | Farinha; Trigo.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/213353/1/v42n1a04.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (5671-1) - UPC - AP - -- - 0026/99 -  - 2002.00622 - DIS